Лимонный кекс с клюквой вдохновение

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

лимоны - 1 шт.
сахарная пудра - 2 ст. л.
сода - 1 ч. л.
сливочное масло - 200 г
сахар - стакана
лимоны - 1 шт.
куркума - ч. л.
пшеничная мука - 2 стакана
клюква вяленая - 3 горсти
яйца куриные - 4 шт.

Рецепт приготовления

Размягченное масло размешать с сахаром до однородности. Добавить куркуму, цедру одного лимона и сок одного лимона. Яйца разделить на желтки и белки. Добавить солнечный квартет желтков в тесто и хорошо размешать. Просеять в солнечную смесь снегопад муки с содой и размешать. Запустить взбивательное торнадо и преобразовать скучные прозрачные белки в пышную и густую устойчивую пену. В два захода вмешать белковые облака в тесто, аккуратно, лопаткой, чтобы воздушность уже сохранилась в солнечно-снежной смеси :) Засыпать град вяленой клюквы, размешать и вылить тесто в форму (а можно в маленькие формочки). Духовку разогреть до 180°С и отправить выпекаться наше вдохновение на 35-45 минут. Пока по кухне витают нежные ароматы, готовим пропитку, потому что использовать ее нужно с еще горячим кексом. Выжимаем сок одного лимона и смешиваем его с сахарной пудрой. А кекс тем временем готов. Ооо, эта характерная кексовая трещинка... ммм :) Вытаскиваем горячий кекс из формы, пропитываем лимонным сиропом и дожидаемся остывания, чтоб разрезать. По-моему, пока я его фотографировала с другого ракурса, кто-то уже успел утащить один кусочек ;) Вкусно ведь! Приятного аппетита с этим солнечным и ярким кексом :)

Источник

Похожие рецепты

Лимонный кекс с куркумой для симыИнгредиенты: 300 гр муки, 130 гр сахара, 200 гр маргарина, 4 яйца, 1 ч л разрыхлителя, 1 ч л куркумы, 1 лимон, щепотка соли, ванилин... С лимона снимаем цедру и выжимаем сок Тесто готовится на раз-два! Все очень просто: растираем размягченный маргарин с сахаром, желтками, куркумой, ванилином, лимонным соком и цедрой. (Совсем забыла!!! оставьте немного сока для пропитки) Белки взбиваем с...

Ирландский лимонный кекс с вискиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 480 мл, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Миндаль (молотый) - 180 мл, Яйцо куриное (слегка взбить) - 3 шт, Лимон (снять цедру) - 1 шт, Виски - 100 мл, Масло сливочное (комнатной температуры) - 160 г, Сахар (мелкий) - 180 мл, Соль - 1 щепот., Клюква (сушёная (или изюм) - 150 млПредварительно нужно замочить клюкву в виски минимум на 3 часа. Нарезать цедру лимона соломкой или маленькими кубиками и слегка перетереть с 80 мл сахара. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до пышной белой пены. Не прекращая взбивать, добавить ча...

Кекс лимонный с цукатамии орехамиИнгредиенты: 1 ст. сахарного песка, 100 гр. сл масла, 2 яйца, 1 ст. молока, горсть цукатов.орехов и др сухофруктов, 2 ст. (с горкой) муки, 1 пакетик ванилина, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. лимонного сока, цедра 1 лимонаПесок взбить со слив.маслом.добавить молоко.2 желтка и отдельно взбитые 2 белка,,цукаты и орехи.Добавить ванилин,соду,цедру и сок лимона.Постепенно всыпать муку.Масса должна быть как густая сметана.Выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями...

Лимонный кекс сестры леонииИнгредиенты: 4 яйца, 2/3 ст. сахара, 2 1/2 ч. муки - примерно 400 г, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 гр. масла (растопить и остудить)Взбить миксером сахар и яйца до светло желтой массы. В отдельной миске венчиком смешаьт муку с разрыхлителем,а затем просеять их через сито. Вмешаьт мучную смесь в яичную. Добавить масло. Перемешать. Кексовую форму (любую,кирпичик или с дыркой) смазать масл...