Лимонно малиновый пудинг в духовке с хрустящей посыпкой

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для пудинга:
Лимон - 3 шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
молоко - 1,5 стакана.
мука - 0,5 стакана .
сахар - 1 стакан.
соль - 0,5 ч.л.
яйца - 4 шт.
малинка по вкусу
Для посыпки:
овсяные хлопья - 0,5 стакана
1/4 - стакана сахара
кокосовая стружка - 1/4 стакана
листья тимьяна
экстракт ванили -1 ч.л
1 ст.л сливочного масла

Рецепт приготовления

Смешать все сухие ингредиенты в одной посуде. Выдавить 1/3 стакана лимонного сока и 1 чайную ложку натереть цедры лимона. Отделить яичные желтки от белков.В желтки добавить масло и взбить венчиком,до однородной, густой,кремовой массы. Добавить лимонный сок. Снова взбить. Продолжая взбивать,добавить немного молока. И немного сухих ингредиентов. Постепенно взбивая,добавить так все молоко и сухие ингредиенты. Взбивать, пока смесь не станет светло-желтой. С помощью миксера взбить яичные белки. Аккуратно добавить к яичной массе. Лопаткой перемешать. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в формы для выпечки малинку и залейте смесью.Формы не смазывайте маслом и ничем не посыпайте. В глубокий противень нужно налить воду и поставить в духовку (чтобы вода нагрелась до 180 градусов). Когда нагреется, нужно формочки с пудингами выложить в противень с водой - чтобы получилась водяная баня. Готовим посыпку: Смешать овсяные хлопья,кокосовую стружку,листья тимьяна и сахар.Влить экстракт ванили, 1 ст. л. масла и все хорошо перемешать. Выложить все на противень и поставить в духовку на 20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Абрикосовые пирожные с хрустящей посыпкойИнгредиенты: Яйцо куриное (для теста) - 5 шт, Сахар (для теста-150гр., для крошки-75 гр.) - 225 г, Разрыхлитель теста (для теста) - 1/2 пач., Сок лимонный (для теста) - 2 ст. л., Соль (для теста), Персик - 100 г, Абрикос - 700 г, Стружка шоколадная (для украшения) - 100 г Яйца с сахарным песком и ванильным сахаром взбить. Растопить масло. Разрыхлитель смешать с мукой. Добавить все остальные для теста ингредиенты. Смазать противень маслом, переложить тесто, разровнять. Сверху выложить абрикосы, персики. Абрикосы нарезала дол...

Лимонно рисовый пудинг с лавровым листомИнгредиенты: Рис (Мистраль "Жасмин") - 200 г, Вода - 600 мл, Лист лавровый - 3 шт, Молоко кокосовое - 750 мл, Сахар - 100 г, Цедра лайма - 1 ч. л., Ваниль (экстракт ) - 1 ч. л., Сливки (жирные для взбивания) - 75 мл, Сахарная пудра - 2 ст. л., Соль (щепотка)Для приготовления этого десерта великолепно подходит рис фирмы Мистраль "Жасмин". Он обладает очень тонким молочным ароматом и слегка клейкой консистенцией. Поместить рис в большую кастрюлю и залить водой, посолить и положить лавровые листья. На с...

Блинчики с тушёными куриными сердечками запечённые в духовке до хрустящей корочкиИнгредиенты: для теста, яйцо-4шт, сахар-1.5-2 ст. л, соль-щепоть, молоко, мука, для начинки, куриные сердечки-600 гр, лук-репка-2 крупных, рис-0.5 ст., соль, перец-, растит масло, сливочное растопленное маслоМасленица в самом разгаре! Я поздравляю всех Вас и хочу угостить своими блинчиками. Прежде всего я приготовила начинку. Куриные сердечки промыла и освободила от всяких бяк. Затем отправила их на сковороду,совсем без масла. Сей продукт сам по себе относитель...

Нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкойИнгредиенты: Сметана 160 Грамм (+2 ст. ложки в тесто), Сахарная пудра 1 Ст. ложка (+100г в творожную массу), Масло сливочное 100 Грамм (или маргарин), Творог 500 Грамм, Малина 300 Грамм, Сода 1 Чайная ложка, Уксус 1 Чайная ложка, Соль 1 ЩепоткаЧизкейк можно по праву назвать самым нежным творожным пирогом, особенно если подготовить творог перед выпечкой (протереть его через сито или взбить блендером). Сметана делает творожную массу более нежной, взбитые яйца — воздушной, а малина придает ей изюмин...