Леваши ягодные

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 кг ягод
1/3 стак. воды
1/3 стак. сахарного песка

Рецепт приготовления

Ягоды можно взять любые: малину, землянику, чернику, черную смородину. Т. к. сезон ягод уже прошел, я взяла замороженную клубнику. Складываем ягоды в керамический горшок, добавляем воду (я не добавляла, т. к. ягоды замороженные и в них достаточно влаги). Томим в духовке при температуре 120 град. до мягкости ягод. Размягченные ягоды протираем через сито. Добавляем сахар, ставим на небольшой огонь, варим до загустения, постоянно помешивая. Выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом, слоем толщиной 0,5 см. Сушим леваши в духовке при 60 град. до высыхания. Это достаточно длительный процесс (а я была ограничена во времени), поэтому я увеличила температуру духовки до 100 град. Готовые леваши не липнут к рукам! Складываем в рулет, заворачиваем в пергамент, убираем на хранение.

Источник

Похожие рецепты

Ягодные тарталетки с рикоттойИнгредиенты: тесто песочное готовое - 1 пласт, рикотта - 200 г, малина - 150 г, голубика - 150 г, ежевика - 1 горсть, яйца куриные - 2 шт., сливки жирные - 100 мл, сахарная пудра - 2 ст. л., ванильный экстракт - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Если пласт теста недостаточно тонкий, немного его раскатать и формочками для выпечки вырезать из теста круги. Равномерно тесто распределить по дну и стенкам формочек. В чаше блендера соединить рикотту, сливки, саха...

Ягодные овсянникиИнгредиенты: Хлопья овсяные (тм Мистраль ) - 0,8 стак., Мука пшеничная|Мука - 1,3 стак., Сахар - 4 ст. л., Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Ягода (у меня черника и вишня) - 200 г, Сливки (10-20%) - 0,5 стак., Масло сливочное - 75 г, Соль - 1 щепот.Для приготовления ягодных овсянников я использовала овсяные хлопья "Мистраль". Масло растопим в микроволновке или на водяной бане, добавим хлопья (немного отложим для посыпки), муку, сахар, соль, разрыхлитель, хорошо перемешаем. Вливаем сливки, к...

Рогалики ягодные поросяткиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (пшеничная) - 4 стак., Маргарин (сливочный) - 400 г, Пиво светлое|Пиво - 250 мл, Сахарная пудра - 70 г, Ягода (любые) - 1,5 стак.Делаем тесто из масла комнатной температуры, пива и муки. Хорошо растереть, замесить тесто. Масло не растапливать. Раскатать тонким слоем тесто, вырезать для удобства большой круг, разрезать его, как торт. Берем каждый получившийся треугольник, на него выкл...

Ватрушки яблочно ягодныеИнгредиенты: тесто: творог-70 г, кефир-6 ст.л., растительное масло-5 ст.л., сахар-50 г, яйцо-1 шт., мука-250 г, разрыхлитель-6 г, начинка: яблоки садовые-3 шт., голубика-1,5 ст., сахарная пудра-1-2 ст.л., крахмал-1 ч.л., растительное масло для пергамента-1 ст.л.Хорошо такими ватрушечками позавтракать или попить с ними чаю,когда за окном дождь.Понравится и детям! 1. Смешать пастообразный творог с кефиром. 2. Влить растительное масло. 3. Всыпать сахар. 4. Вбить яйцо. 5. Добавить муку с разрыхлителем. 6. Всё тщательн...