Курочка родом из греции

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

курица-1800 гр. /вымыть и хорошо просушить/
5-6 зубков чеснока/не чистить/
цедра 1 лимона
сок 1.5 лимона
белое сухое вино 100 мл.
3-4 ст.л. острой горчицы
40 гр. сл.масла/натереть на тёрку/
орегано.розмарин/растереть в ступке или перемолоть в мельнице/
50 мл.ол.масла
соль.свежий молотый перец из мельницы.
1200 гр. картофеля,почистить и нарезать на 4 части/

Рецепт приготовления

приготовить соус:
соединить масло.горчицу.орегано.розмарин.цедру и половину лимонного сока.
подготовленную курицу натереть солью и перцем.затем тщательно покрыть соусом.положить в брюшко чеснок.
поместить в сотейник с крышкой или в жаростойкую форму/сверху накрыть фольгой или смоченным листом пекарской бумаги/
подготовленный картофель поместить в глубокую ёмкость.посолить и поперчить.добавить немного орегано и розмарина.ол.масло и хорошо перемешать.Разместить вокруг курицы.полить вином и закрыв крышкой/фольгой/ поместить в прогретую до 190"духовку. запекать 60-70 минут.затем снять фольгу и запечь до румяной корочки.

Источник

Похожие рецепты

Мусака родом из адыгеиИнгредиенты: любое нежирное мясо примерно 0,5 кг, 3-4 крупных луковицы, баклажаны 0,5 кг, картофель 0,5 кг, сладкий перец 3-4 шт., помидоры 5-6 шт.Обжариваем мясо на довольно сильном огне для образования румяной корочки После этого сотейник ставим на медленный огонь и тушим до готовности. За пять минут до конца приготовления, мусака обильно засыпается зеленью. Я обычно использую петрушку, кинзу, базил...

Корзинка из грецииИнгредиенты: Помидор - 2 шт, Брынза - 100 г, Огурец - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Кукуруза - 2 ст. л., Маслины (без косточек) - 10 шт, Масло оливковое, СольИз помидора вырезаем корзинку (к сожалению сейчас продают не очень красивые помидоры), солим. Огурец, брынзу, перец, маслинки нарезаем мелкими кусочками, добавляем кукурузу (в классическом греческом ее нет, но мне нравится), немножко солим и аккуратно разме...

Авторский салат цезарь в грецииИнгредиенты: филе куриное 3 шт., пекинская капуста -1, воздушный хлеб, киви 2, огурец 1-2, помидор 1-2, творожный крем-сыр 140 гр., твёрдый сыр 150 гр., масло рафинированное 200 мл., чеснок,уксус,горчицаНа порезанные капустные листья выложу отваренные кусочки курицы, порезанные овощи и киви, обжаренные сухарики, крем сыр и тёртый сыр. сделаю заправку из масла, чеснока, соевого соуса и уксуса(все подробности в видео ниже), полью перед подачей салат. Приятно...

Гламурный салат грецииИнгредиенты: .домашнии сухарики., .оливковое масло., .ориган., .оливки., .сыр мизитра или брынза., .помидор., .соль.Это на одну порцию,каждый ставит столько, сколько хочет. Ломаем сухари и ставим в глубокую тарелку. Поливаем оливковым маслом и соль. Сверху тёртый помидор,потом мизитру или брынзу оливки,ориган,(capry) оливкое масло, масло можно побольше к этому ...