Курица запеченная victoria

Время приготовления: 140 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Курица - 1,8 кг
Лимон (+ ломтики для украшения) - 1 шт
Сметана - 300 г
Чеснок - 4 зуб.
Горчица - 2-3 ст. л.
Зелень (для украшения)
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Орехи грецкие (для украшения)

Рецепт приготовления

Подготавливаем тушку курицы: размораживаем, моем и даем стечь.
Готовим маринад: смешиваем 4-5 ст. л. сметаны, 2 ст. л. горчицы, 2 зубчика чеснока, соль и специи (тут по вкусу, у меня была полюбившаяся мне сванская соль).
Натираем тушку курицы маринадом и оставляем мариноваться на 45 мин.
Через 45 мин. берем лимон и помещаем его внутрь курицы. Зашиваем тушку кулинарной нитью (я еще связала ножки, чтобы они не расползались).
Помещаем курочку в кондитерский мешок и ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 1-1,15 час. Чтобы получилась румяная корочка, я за 20 минут до готовности вытащила курицу, разрезала и немного приоткрыла пакет. Чтобы не подгорели ножки и крылышки, завернула их в фольгу. Включила конвекцию и отправила еще на 20 мин. в духовку.
Готовую курицу достаем из духовки, выкладываем на блюдо и "одеваем" ее в шубку из оставшейся сметаны и 2 зуб. чеснока. Украшаем зеленью, ломтиками лимона и грецкими орехами. Приятного аппетита!
Кота нашего обманули. Вкусно пахло курочкой, но, распробовав, почуствовал привкус лимона. Есть не стал :)

Источник

Похожие рецепты

Австралийские лемингтоны с victoria sponge cakeИнгредиенты: Для «Victoria Sponge cake» нам потребуется: 175 г. Сливочного масла или маргарина, 200 г. муки, 50 г. Сахара, 80 мл молока, 3 шт. яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, ¼ ч.л. соли, Для шоколадного соус-топпинга: 100 г. Молочного шоколада, 2 ст.л. сливок, +++++, 200 г. Кокосовой стружкиИтак, наш «Victoria Sponge cake». Размягченное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром добела. Вводим молоко. Отдельно взбиваем яйца с щепоткой соли на максимальной скорости миксера. Не меньше 5-7 минут! Муку смешиваем с разрыхлителем. Теперь поочередн...

Запеченная курица мечтательницаИнгредиенты: Курица - 1 шт, Хмели-сунели (По вкусу), Паприка сладкая (По вкусу), Перец черный (По вкусу), Кориандр (По вкусу), Чеснок (По вкусу), Соевый соус - 3 ст. л., Сахар тростниковый - 1 ст. л., Цедра лимона - 1 ст. л., Соль (По вкусу)И вот настал момент счастливый, Жена уехала в роддом И мы остались с ним вдвоём! Меня он бережно достал, Сгорел теплом и распластал. Затем смешал приправы, соус И про чеснок он не забыл. Перемешал все это с солью И дальше к делу приступил. Намазал спинку, к...

Знаменитая виктория victoria sponge для элегантной елены wereldИнгредиенты: сахар – 3/4 ст.(180 гр. ), мука - 1 ст.(125 гр. ), разрыхлитель – 1/2 ч.л. (3 гр. ), масло сливочное – 60 гр. (растопить ,остудить), молоко тёплое – 1/4 ст.(50 гр. ), начинка : клубника - 550 гр., сахар – 150 гр., мята свежая (можно и без) – 2 ст.л.1. Муку просеять 3 раза на бумагу. Яйца взбить миксером до утолщения и побеления массы (5 минут). 2.Продолжая взбивать, добавить сахар – порциями(1 ст.л.) 3. Взбивать ,пока смесь станет бледно-жёлтой и глянцевой. 4. Переложить массу в бОльшую по размеру мис...

Запечённая курица бомбейИнгредиенты: Имбирь сухой - 1 ч. л., Коньяк - 2 ст. л., Курица целая - 1.5 кг, Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Мёд - 2 ст. л., Орех мускатный - 2 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Сахар - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Ананас консервированный - 1 банка, Имбирь сухой - 1 ч. л., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Мёд - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Чеснок - 1 зубчикДля приготовления запечённой курицы по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: курица, коньяк, сок лимонный, соль, мускатный орех, перец чёрный молотый, чеснок, сироп от консервированных ананасов, сахар, масло растительное, имбирь и мёд. Для ма...