Куриный салат с манго огурцом красным перцем и медово горчичной заправкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сок лайма - 2 столовые ложки
Майонез - 1 столовая ложка
Горчица с медом - 2 чайные ложки
Соль - чайной ложки
Свежемолотый черный перец - чайной ложки
Оливковое масло - стакана
Филе куриной грудки - 2 штуки
Огурцы - 1 штука
Красный сладкий перец - 1 штука
Манго - 1 штука
Красный лук - 1 головка
Шнитт-лук - 2 чайные ложки
Смесь салатных листьев - 250 г

Рецепт приготовления

Разогрейте гриль или мангал. Слегка смажьте грудки оливковым маслом и обжарьте на гриле несколько минут до готовности. Охладите и порежьте на небольшие кусочки.
В небольшой миске смешайте сок лайма, майонез, горчицу, соль и перец, затем медленно введите оливковое масло.
В большой миске смешайте курицу, нарезанный небольшими кусочками огурец, нарезанный небольшими кусочками перец, измельченный лук, очищенное и нарезанное небольшими кусочками манго и мелко нарезанный шнитт лук. Добавьте половину заправки и перемешайте.
В другой миске смешайте салатные листья с оставшейся заправкой и выложите на тарелки. Сверху положите куриный салат.

Источник

Похожие рецепты

Салат из репы с мангольдом и рукколой с медово горчичной заправкойИнгредиенты: Репа - 1 штука, Свекла - 1 штука, Сладкий красный лук - штуки, Помидоры черри - 100 г, Цветочный мед - 1 чайная ложка, Натуральный йогурт - 125 г, Дижонская горчица - 1 чайная ложкаРепу очистите и натрите на дольки с помощью крупной терки или тонко нарежьте на полукруги. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте на полукольца. Помидоры черри нарежьте на половинки. Смешайте репу, свеклу, помидоры, лук и черри и салатную ...

Салат с рукколой и тунцом с медово горчичной заправкойИнгредиенты: 150 гр. рукколы (у меня смесь рукколы с радиччио), 1 банка консервированного тунца в собственном соку (185 г), 1 огурец, 250 гр. помидоров черри, 1 отварная картофелина, 1 шарик моцареллы (125 г), 1 ст.л. меда, 1 ст.л. горчицы с зернами, 2 ст.л. оливкового масла первого отжима, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перецВыложить в тарелку рукколу, добавить порезанные помидоры черри, огурцы и отварой картофель. Моцареллу нарезать кубиками. Тунец слегка размять вилкой прямо в банке и добавить в салат. Для заправки смешать мед, горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус ...

Тёплый салат из баклажанов с медово горчичной заправкойИнгредиенты: Баклажаны синие - 2 шт., Горчица - 1 ст. л., Масло оливковое Extra Virgin - 100 мл, Мёд - 1 ч. л., Мука пшеничная - 2 ст. л., Помидоры черри - 200 г, Сок лимонный - 3 ст. л., Соль - 1 ч. л., Сыр Фета - 100 г, Чеснок - 2 зубчикДля приготовления салата возьмём баклажаны, помидоры — можно черри или обычные, сыр фету, соль и муку. Для заправки нам понадобится горчица, оливковое масло, лимонный сок, мёд и чеснок. Баклажаны нарезать кружочками, хорошо посолить и оставить на 30 минут. ...

Теплый салат из лосося с медово горчичной заправкойИнгредиенты: 200 г филе лосося, перец, соль, 1 помидор, половинка луковицы, салатные листья, руккола или любой салатный микс, Медово-горчичный соус: 1 ст. л. меда, 2–3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, щепотка соли, перец, сушеная мята - по желаниюДля соуса взбить венчиком горчицу с медом, понемножку вливать масло, продолжая взбивать. Добавить сок, соль, перец. Лосося посолить-поперчить, загрилловать или обжарить до готовности несколько минут (лучше недоготовить, чем пересушить), разломать на небольш...