Кролик дамский каприз

Ингредиенты

Кролик - 900 г
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 5 шт
Чеснок - 2 зуб.
Специи (соль, перец, прованские травы) - 0,5 ч. л.
Масло оливковое - 4 ст. л.
Сметана (10%) - 2 ст. л.
Шафран - 2 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Орех мускатный - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

В емкость, в которой будем мариновать кролика, вылить 2 ст. л. оливкового масла и приправы, перемешать
Добавить два вида горчицы, сметану, пропущенный через пресс чеснок, перемешать
Порционно нарезать кролика, каждый кусок промазать горчично-сметанной смесью и оставить мариноваться на 3 часа (я оставила на ночь)
Кролика обжарить с двух сторон с 2 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета
Лук режем кубиками, морковь трем на терке и ставим потушить в сковороду, где жарился кролик
В емкость для запекания выкладываем остатки маринада, тушеные овощи и примерно полстакана или суть больше воды, перемешиваем, если надо, то подсолить
Отправляем туда же кролика и ставим в духовку на 30-40 мин.
Вот что получилось

Источник

Похожие рецепты

Салат дамский каприз на новый ладИнгредиенты: Филе куриное (Отварить) - 250 г, Шампиньоны (Мороженные. Пожарить) - 400 г, Лук репчатый (Маленькая луковка) - 1 шт, Ананас (Консервированные. У меня банка 340г.) - 1 бан., Яйцо куриное (Большие. Отварить.) - 3 шт, Сыр твердый (Потереть на мелкой терке.) - 100 г, Майонез - 5 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Соевый соус (KIKKOMAN) - 1 ст. л.Наши продукты+курица варится, шампиньоны жарятся. Для этого салата я ничего дополнительно не солю. Шампиньоны обжариваем с мелко нарезанным луком-лук добавляем, когда выпарится вода из грибов. Одновременно готовим соус для заправки. Для меня идеальной проп...

Закусочка дамский капризИнгредиенты: чипсы лэйз с луком зеленым, маленький пакетик, фета, треть большой пачки, лучок коктейльный, 6-8 шт., сливки порционные 1-2 чашечки по 10 гр., укроп свежий (или мороженый), пару веточек, коктейльный креветки, 1 горсть, лист салата и смесь перцев для сервировкиПод пиво самое оно! Особенно когда времени совсем нету! В мисочке разминаем вилкой фету со сливками, добавляем порезанный укроп. Режем насколько можно мелко коктейльный лучок и добавляем к смеси. Креветки отвариваем пару минут, сливаем. На тарелку укладывае...

Тыквенные сердечки дамский капризИнгредиенты: 150 гр. тыквы, 5 больших мороженных креветок, 1 маленький огурчик, 80 гр. плавленого сливочного сыра, 2 веточки укропа, сольКреветки разморозить, очистить. Растворить 0,5 ст.л. соли в 200 г воды, положить туда креветки на 15 мин. Затем обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до покраснения, дать остыть в сковороде. Тыкву очистить и вырезать сердечки с помощью формочки для пир...

Салат дамский каприз с фисташкамиИнгредиенты: куриное филе - 500 г, виноград - 300 г, сельдерей - 4-5 стеблей, лук зеленый, фисташки, йогуртНежирное куриное филе отварить, остудить, поделить на две части. Мясо нарезать соломкой или небольшими кубиками. Нашинковать стебли сельдерея, зеленый лук, добавить в курицу. Фисташки очистить и порубить. Если виноград с косточками – их нужно вынуть, ягоды ...