Креольский соус к рыбе или мясуНа 2 стакана соуса Помидоры промойте, ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте дольками, затем потушите до мягкости и протрите сквозь сито или взбейте миксером. Мелко нарезанные лук и сладкий перец обжарьте, помешивая, с&nbs...Ингредиенты: помидоры спеле крупные - 500 г, перец сладкий - 1 стручок, лук репчатый - 1 головка, маслины - 3-4 шт., вино белое - 1 рюмка, масло растительное - 3 ст. ложки, соль, перец черный молотый
Белый соус барбекю с креольской горчицей и хреномВ блендере смешайте майонез, воду, уксус, черный перец, горчицу, соль, сахар, измельченный чеснок и хрен. Измельчите до однородной массы, по желанию добавьте еще воду и переложите в банку. Храните в холодильнике.Ингредиенты: Вода - стакана, Майонез - 240 г, Белый винный уксус - стакана, Свежемолотый черный перец - 1 столовая ложка, Креольская горчица - 1 столовая ложка, Соль - 1 чайная ложка, Сахар - 1 чайная ложка, Чеснок - 2 зубчика, Хрен - 12 г
Фрикадельки в креольском соусеДля приготовления фрикаделек смешиваем фарш, яйцо, муку, острый красный перец, соль и черный перец. Все перемешать, пока не получится однородная масса. Мокрыми руками сформировать фрикадельки. Обжарить на сильном огне 10 минут, пока не подрумянятся со всех ...Ингредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Перец болгарский (разного цвета) - 2 шт, Чеснок - 4 зуб., Сельдерей черешковый - 2 шт, Помидор - 500 г, Лист лавровый - 1 шт, Перец кайен (без горки) - 1 ч. л., С...
Шашлычки из креветок и абрикосов с креольским соусомИмбирь очистить, натереть на мелкой терке. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Абрикосы и креветки выложить в глубокую посуду, залить кокосовым молоком, добавить укроп, зеленый лук и тертый имбирь. Посолить, поперчить и оставить мариноваться 6 ч. ...Ингредиенты: 50 г кокосовой стружки, 24 твердых спелых абрикоса, кусочек (3 см) свежего имбиря, ром, 36 крупных вареных креветок, 400 мл несладкого кокосового молока, масло растительное – 1 ст.л.
"Креольский" сливочный тортНачнём с бисквита. Крекеры измельчить блендером до состояния мелкой крошки. Смешать крошки крекера и сахар. Добавить растопленное сливочное масло. Вымесить до однородного состояния. Подготовить форму: я постелила на дно формы бумагу для выпечки. Выложить по...Ингредиенты: Крем: 312 г креольского сыра, 227 г сливочного сыра Филадельфия, 3 целых яйца, 1 ½ стакана сахара, ½ чайной ложки мускатного ореха, 2 столовые ложки ванили, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки лимонной цедры, Бисквит: 1 ½ чашки крошки крекера ...
Лосось по-креольски с фасолью и рисомСначала приготовим креольскую смесь специй. Для этого просто перемешиваем все составляющие. Я делала небольшую порцию, уменьшив все пропорционально. Такая смесь может храниться в стеклянной баночке или закрытом контейнере до 3 месяцев. Используется в большо...Ингредиенты: 2 филе лосося (по 125-150 г каждое), 100 г риса басмати (у меня коричневый), 1 ст.л. сладкого чили-соуса, 1 ст.л. жидкого меда, 2 лайма, горсть кинзы (крупно порубить), Креольская смесь специй (выход 2/3 чашки 225 мл): 2.5 ст.л. паприки, 2 ст.л. соли, 2 ст....
Свиные отбивные по-креольскиСвинину обмыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Слегка отбить. В небольшой миске смешать соль, перец, сушеный базилик, паприку, тмин и кайенский перец. И натереть отбивные приготовленной смесью со всех сторон. На большой сковороде разогреть растите...Ингредиенты: Свинина - 450 г, Соль - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Базилик - 1/2 ч. л., Паприка сладкая - 1/2 ч. л., Тмин (молотый) - 1/4 ч. л., Перец кайен - 1/4...1/8 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Соус томатный (Краснодарский) - 230 г, Лук репчатый - 1 ...
Картофель фри с тремя соусами1. Сначала приготовьте соусы. 2. Для томатного соуса кожуру помидоров надрежьте крест-накрест, обдайте их кипятком и снимите кожицу. Мякоть помидоров, удалив семена, измельчите блендером в пюре. Добавьте базилик, перец, соль и прогрейте ...Ингредиенты: картофель - 1 килограмм, масло растительное для фритюра - 2 литра, помидоры - 2 штуки, чеснок рубленый - 1 ст. ложка, базилик рубленый - 1 ч. ложка, сельдерей - 1 стебель, перец чили - 1 стручок, оливки - 4 штуки, лук репчатый - 1 головка, помидоры - 2 штук...
Креольский черепаховый суп1. Черепашье мясо моем под проточной водой, а затем помещаем в кастрюлю. Заливаем водой. Сразу же добавляем лавровые листы и соль. Отправляем кастрюлю на огонь, доводим до кипения бульон.2. Когда бульон закипит, снимаем пенку. Варим на слабом огне в течение...Ингредиенты: Мука - 200 гр, Сливочное масло - 160 гр, Стебель сельдерея - 140 гр, Болгарский перец - 120 гр, Лук репчатый - 80 гр, Чеснок - 20 гр, Помидоры - 450 гр, Вустерский соус - 60 мл, Паприка - 20 гр, Кайенский перец - 2 гр, Херес (сухой) - 100 мл, Куриные яйца -...
