Кремовый рыбный супчик акула каракула

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

400 г филе камбалы (или морского языка)
250 мл молока (теплого)
350 мл овощного бульона (теплого)
25 г сливочного масла
50 г муки
1/2 ст.л. рубленной петрушки
хлеб
оливковое масло
соль

Рецепт приготовления

Филе рыбы нарезать кусочками. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло с ложкой оливкового. Добавить муку, тщательно перемешать... Добавить теплыми молоко и бульон. Как следует перемешать деревянной ложкой или венчиком, во избежание образования комочков. Довести до кипения и дать провариться 3-4 минуты. Добавить кусочки рыбы и дать провариться еще 5 минут, время от времени помешивая. Затем взбить до однородного состояния погруженным блендером или в миксере. Отрегулировать по вкусу количество соли. Из ломтиков хлеба (лучше всего использовать батон) вырезать фигурки, напоминающие акульи плавники... Смазать слегка маслом и обжарить на сковороде. Я просто поджарила ломтики хлеба в тостере, а после вырезала из них "плавники"... Крем-суп разложить по тарелкам, посыпать немного петрушкой и украсить кусочками хлеба. Приятного аппетита Вашим малышам!...

Источник

Похожие рецепты

Акула под мандаринамиИнгредиенты: Рыба - 300 г, Лимон - 1 шт, Мандарин - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу)Стейк акулы размораживаем. По вкусу солим, перчим, поливаем лимонным соком. Оставляем в таком маринадике на 1,5 часа, чтобы избежать акульего специфического запаха, еще это предотвращает горьковатый привкус. После истечении времени кладем стейк на фольгу, с...

Рыбный супчик из детства праздничныйИнгредиенты: консервы «горбуша натуральная», 1 картофелина, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, растительное масло, сливочное масло, соль, черный перец горошком, душистый перец горошком, 2 лавровых листика, горсточка сухого укропа, петрушка, консервированные огурцыСуп варится быстро и также быстро съедается. Овощи хорошенько моем, чистим. Картофель, сельдерей и лук нарезаем мелким кубиком, морковку натираем на крупной тёрке. Лук с морковкой пассеруем на сковороде с растительным маслом. Картофель быстро обжариваем ...

Акула по херсонскиИнгредиенты: стейки акулы - 3 шт, ялтинская луковица - 1 шт, сливки базарные - 250 гр, чеснок - 3 зубка, желток - 1шт, укроп - 1 пучок, мука 20 гр, оливковое масло, уксус, соевый соус, специи., лимонПодготовить акулу: обмыть и обсушить бумажным полотенцем.Збрызнуть лимонным соком. Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить и замариновать в уксусе и соевом соусе. Сливки подогреть добавить желток, специи и муку. Всё хорошенько перемешать и довести до к...

Акула в розовой панировкеИнгредиенты: стейки акулы - 300 г, соль - 1/2 ч.л., паприка молотая - 2 ст.л., порошок чесночный - 1 ч.л., мука - 2 ст.л., масло кукурузное ТМ Алтеро - 2 ст.л.Стейки акулы чуть просушить. Муку смешать с паприкой, чесноком и солью. Хорошо обвалять стейки в панировке. На дно формы для запекания налить масло, выложить стейки, сверху так же помаслить. Готовить при 180 градусов в режиме с вентиляцией - 15-20 мин. Вкус...