Креветки в кокосе с острым тайским соусом coconut shrimp

Ингредиенты

Креветки
Стружка кокосовая
Масло растительное (Для жарки)
Пиво светлое|Пиво (Кляр)
Мука пшеничная|Мука (Кляр)
Вода (Соус) - 1 стак.
Уксус (рисовый Соус) - 2 ст. л.
Имбирь (Соус) - 2 ст. л.
Чеснок (Соус) - 3 зуб.
Перец кайен (по вкусу Соус)
Сахар (Соус) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Креветки лучше брать крупные, чищенные, но с хвостиком. Разрезать креветку, как на фото
Приготовить кляр: пиво+мука, соль. Макать креветку в кляр...
И затем в кокос. На этой фото я смешала стружку с сухарями, но больше так не делаю, и вам не советую, т. к. заглушается вкус кокоса.
Жарим в масле до золотистой корочки.
Готовые креветки отдыхают на бумажных полотенцах, избавляясь от лишнего масла.
Готовим соус. Воду, уксус и сахар соединяем в сотейнике и, помешивая, ждем, пока растворится сахар. Кипятить не обязательно.
Корень имбиря трем на мелкой терке. Чеснок нужно выдавить через давилку или меленько шинкуем.
Все оставшиеся ингредиенты добавляем в сотейник и на медленном огне вывариваем. Соус должен получиться не густым, но липким.
Сервируем и приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Коктейль из креветок shrimp cocktailИнгредиенты: Кинза (свежая), Помидор, Лук репчатый, Сок (лайма), Креветки (вареные), Соус (любой, но острый)Креветки вареные очистить, выжать лайм сок, лук нарезать кольцами, помидоры - кубиками, посолить, добавить острый соус, кинза или петрушка на вкус. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Подавать в мартини-бокалах, украсить авокадо и тортиллос.

Креветочная закуска shrimp partyИнгредиенты: креветки очищенные королевские — 10-12 шт, йогурт греческий — 1 баночка, огурец свежий — 1 шт., сыр с голубой плесенью — 10-15 гр., зелень укропа — 1 горсть, чеснок — 1 зуб., сливочное масло — 20 гр., белый перец — 0,5 ч.л., чесночная соль —Бомбезная закуска для дружеской вечеринки, сколько не приготовь - будет мало!) 1. В мисочку выкладываем йогурт, крошим сыр с голубой плесенью, мелким кубиком режем пару ломтиков огурца, добавляем зелень укропа и столовую ложку кетчупа. Смешиваем - это соус...

Филе куриной грудки в панировке из кокоса с пикантным соусом по тайским мотивамИнгредиенты: филе куриной грудки — 2 шт, стружка кокосовая — 20-25 гр, яйцо — 1 шт, соль, перец, .........., соус: консервированный ананас нарезанный кубиком — 4 ст. л, сок из-под ананаса — 100 мл., кетчуп слобода — 4 ст. л, болгарский перец мелко нарезанный — 2 ст. л, соль, кайнеский перец, зубчик чеснока мелко порезанный — 2 шт, растительное масло — 1 ст. л1. Филе куриной грудки отбить с двух сторон под пищевой пленкой 2. В сотейнике обжарить на растительном масле чеснок,болгарский перец,ананас минуту 3. Добавить кетчуп,если мало жидкости,то добавить чуть воды,проварить 3 минуты 4. Пробить соус блендером,но н...

Ригатони с острым мясным соусомИнгредиенты: Макаронные изделия Ригатони 250 Грамм, Говяжий фарш 450 Грамм (или бараний), Чеснок 2 Зубчика, Томатное пюре 2 Стакана, Соль, перец По вкусу, Корица 1/2 Чайных ложки, Мускатный орех 1 Чайная ложка, Кайенский перец 1/8 Чайных ложки, Масло растительное 2 Ст. ложкиЛюбимые макароны! Возьмите говяжий или бараний фарш, обжарьте с острым перцем, луком и чесноком до румяной корочки. Добавьте томатный сок, тушите до густоты соуса. Соедините с ригатони. Сытный, острый и согревающий обед готов! 1. Подготовьте необходимые про...