Красный рис с курицей ананасом и годжи

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Ананас консервированный - 150 г
Годжи - 2 ст. л.
Куриное филе - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Рис бурый (коричневый) - 300 г
Соль - 1 щепотка
Соус соевый - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчик

Рецепт приготовления

Подготовим основные продукты: красный рис, филе куриной грудки, ананасы консервированные, ягоды годжи, лук и чеснок. Куриное филе нарезать кусочками, размером примерно 3х3 см. Лук нарезать произвольно, но не очень крупно. В казане или сотейнике с толстым дном разогреть растительное (подсолнечное рафинированное) масло и обжарить в нём сначала лук 1-2 минуты до прозрачности. Затем добавить к нему курицу. Обжаривать всё вместе буквально 3-4 минуты, иногда помешивая. Курица должна побелеть. Добавить к курице и луку консервированный ананас, нарезанный кусочками, и 2-3 столовые ложки ананасового сиропа из банки. Потушить ещё 1 минуту. Положить в сотейник ягоды годжи. На этом этапе я всё же слегка подсолю курицу и добавляю свежемолотый чёрный перец. Перемешивать всё. Теперь ко всей этой смеси добавить предварительно промытый красный рис. Разровнять рис, но не перемешивать. Курица с ананасами будут внизу. Воткнуть в рис и утопить в нём 2 зубчика чеснока, прямо в шелухе. Залить рис кипятком примерно на 2 см выше уровня риса. На этом этапе можно посолить, если не хотите потом использовать соевый соус. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить всё на медленном огне около 25-30 минут. Когда рис уже готов, добавить в него 2-3 столовые ложки соевого соуса по вкусу. Это в случае если вы его не солили во время варки. Подаём как самостоятельное второе блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Салат облачко с курицей и ананасомИнгредиенты: Филе куриное - 300 г, Огурец (свежий, крупный) - 1 шт, Ананас - 1 бан., Яйцо куриное (вареные) - 4 шт, Сыр твердый - 150 г, Майонез - по вкусуСалат выкладываем слоями, смазывая майонезом: 1 слой: курица вареная - режем кубиком; 2 слой: огурец свежий - нарезаем мелким кубиком или трём на крупной терке (у меня терка тонкими брусочками); 3 слой: ананас консервированный - мелким кубиком; 4 слой: яичн...

Темаки суши с курицей и ананасомИнгредиенты: Нори (листа) - 4 шт, Ананас (колечка ) - 2 шт, Грудка куриная (копченая ) - 100 г, Сыр сливочный - 1 ст. л., Листья салата|Салат (листьев) - 8 шт, Уксус ((рисовый) - 20 мл, Сахар (в заправку) - 1 ч. л., Соль (в заправку) - 0,25 ч. л.Из этого количества ингредиентов получилось 8 темаки, по 4 на порцию. 1. Микс басмати и киноа залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения, убавить огонь и готовить на медленном огне около 15 минут. 2. Пока варится рис, промыть листья салата и обсуши...

Каша из кус куса с курицей и ананасомИнгредиенты: кус-кус 300 гр, куриное филе 300 гр, небольшой ананас 1 шт, масло растительное 3 стол ложки, соль-перец, зелень для украшенияКурица с ананасом - беспроигрышное сочетание продуктов. Будь то пицца, плов или, в нашем случае - каша! Видимо, еще не отошла я от тайского конкурса, поэтому так и тянет на экзотику. :) Итак, готовим кус-кус по инструкции на упаковке или просто заливаем кип...

Салат с курицей и ананасом хэлэлИнгредиенты: куриное филе - 300 г, шампиньоны - 300 г, сметана - 150 г, сыр твердый - 100 г, ананас - 1 банка, яйца - 3 шт., киви - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, майонезЗажарить в сметане пластинки грибов и полукольца лука, дать постоять (до полого остывания), переложить первым слоем в салатник с широким дном. Сварить филе курицы, остудить, порезать на одинаковые кусочки, положить поверх грибов, промазать майонезом – это в...