Кофейный коктейль кофейный фраппе с яичным кремом

Ингредиенты

на 1 бокал 400 мл.:
кофе крепкий 200 мл.
лёд.
желток 1 шт.
сахар коричневый демерара от мистраль 3 ч.л. ки.

Рецепт приготовления

1. Сварим крепкий кофе, оставим остывать, а сами приготовим яичный крем.
2. Желток и коричневый сахар ставим на водяную баню, постоянно взбивая венчиком или миксером, доводим массу до пышности и побеления.
3. В бокал насыпаем колотый лёд, выливаем остывший кофе, а сверху выкладываем яичную пену. Или наоборот, сначала выкладываем пену, а после вливаем кофе, в этом случае напиток приобретёт более сливочный вкус, но большая часть вкуснейшего крема раствориться в напитке.
4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Фраппе холодный молочно кофейный коктейль за 1 минутуИнгредиенты: ингредиенты, нескафе эспрессо 2 ч.л, сахар 3 ч.л, молоко 200-260 мл, вода 4-5 ст.л, ледВ банку добавить кофе, сахар и воду, взбить до побеления массы и пышной пены. В высокий стакан положить лед, вылить пену, добавить молоко, можно молоко пополам с водой. Все ингредиенты должны быть холодными. Вставить трубочку и подавать.

Коктейль кофейный айс кримИнгредиенты: мороженое шоколадное - 50 граммов, сироп кофейный - 30 миллилитров, взбитые сливки - 10 граммов, молоко - 100 миллилитровВ стакан "хайбол" положить мороженое и добавить остальные компоненты коктейля в указанном порядке.

Кофейный коктейль кейтИнгредиенты: 4 чашки эспрессо, 2 ст. л. коньяка или бренди, 4 палочки корицы, 2 ст. л. ликера "Франжелико", сливки высокой жирности – 30% и выше, пудра сахарнаяВзбить сливки с сахарной пудрой. Приготовить эспрессо (возьмите чашки большего размера, чем принято для эспрессо). В каждую чашку добавить ликер и коньяк, сверху положить взбитые сливки и воткнуть палочку корицы.

Кофейный коктейль ямайкаИнгредиенты: 2 чашки свежесваренного крепкого кофе, 60 мл любого кофейного ликера, 1 ч. л. сахарной пудры, 60 мл темного рома, тертый мускатный орех, 50 г сливок жирностью 30%Слегка охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. В бокалы налить по 30 мл ликера и рома. Свежесваренный кофе остудить, влить в бокалы с ликером и ромом. Сверху положить сладкие взбитые сливки и посыпать мускатным орехом.