Кофейный кекс перевертыш с фруктами

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Кефир - 1 стак.
Крупа манная (Можно заменить мукой) - 0.5 стак.
Масло растительное - 1 ст. л.
Сахар (Для неслишком сладкого варианта) - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Кофе растворимый - 2 ч. л.
Корица (По желанию) - 1 ч. л.
Масло сливочное - 25 г
Сода - 0.5 ч. л.

Рецепт приготовления

Манку залить кефиром, добавить сахар и оставить на 30-40 минут. Затем добавить соду (негашеную), ванильный сахар, растворимый кофе, растительное масло, просеянную муку и хорошо перемешать. Форму выстелить пергаментом, на дно формы выложить холодное масло - нарезать тонкими пластинами или натереть на крупной терке, слегка присыпать сахаром. Сверху выложить абрикосы (половинки) в произвольном порядке или ввиде рисунка (если используются консервированные, слить сок и просушить на бумажных полотенцах). Залить фрукты тестом. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Данного количества теста хватает для формы диаметром 15 см. Пирог большего размера печется дольше, примерно 50 минут - час.

Источник

Похожие рецепты

Кофейный кекс на солодеИнгредиенты: мука - 420 г, сахар - 180 г, солод - 150 г, яйца куриные - 3 шт., оливковое масло - 260 мл, кофе молотый - 2 ч. л., сахарная пудра - 1 ч. л., разрыхлитель - 1 ч. л., сода - 1 ч. л., корица молотая - ч. л., имбирь молотый - ч. л., кардамон зерна - ч. л., гвоздика - 5 шт., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л., сахар демерара - 100 г, сахар мусковадо - 100 г, сливочное масло - 50 г, сливки - 80 мл, виски - 50 млДуховку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 190°С. Сварить 250 мл крепкого кофе, соединить его в чаше комбайна с 250 мл оливкового масла, солодом, яйцами и взбивать все на небольшой скорости. Зерна кардамона и гвоздику растереть в ступке. ...

Кекс перевертыш вишневый тангоИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Кефир - 0,5 стак., Сахар (Плюс 30 гр для ягод) - 0,5 стак., Крахмал картофельный - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Вишня - 250 г, Ванилин - 1 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Теплое масло взбить с сахаром и ванилином Добавить яйца и кефир, взбить Затем муку добавить с разрыхлителем, взбить В форму, где будем выпекать кекс, выложить сахар и масло, поставить на огонь, пока сахар не растопится Добавляем вишню и крахмал, огонь выклю...

Бананово клубничный кекс перевертышИнгредиенты: Банан (свежий) - 2 шт, Клубника (свежая) - 5-7 шт, Лимон - 1/2 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Разрыхлитель теста - 15 г, Масло сливочное - 150 г, Ваниль (по вкусу), Соль - 1/4 ч. л.Вымытую клубнику и бананы чистим и нарезаем кружочками. Выкладываем в смазанную форму для кексов. [color=darkred][b]Делаем сироп:[/b][/color] в небольшой кастрюльке, на маленьком огне, растапливаем 100 г. сахара с добавлением лимонного сока, и прогреваем, п...

Кофейный кекс с целым бананомИнгредиенты: Мука - 250 г (2 стакана), Разрыхлитель - 1,5 ч. л., Сливочное масло или маргарин - 200 г, Растворимый кофе - 1 ст. л., Горячая вода - 2 ст. ложки, Сахар или демерара - 100 г, Яйца С1 - 4 шт., Банан - 4 шт., Растворимый кофе - 2 ч. л., Горячая вода - 3 ч. л., Сахарная пудра - от 0,5 стаканаКогда увидела в Интернете рецепт этого очень кофейного кекса с целым бананом внутри, он показался мне очень заманчивым. Испекла, разрезала и ... поджидал меня сюрприз: банан просто разошелся внутри кекса, оставив пустую полость! Посмеявшись, я просто впихну...