Косички с орехами в карамельно медовом соусе

Ингредиенты

Кефир - 1 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 3,5 стак.
Сахар - 2 ст. л.
Сахар коричневый (соус) - 0,3 стак.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) - 2,25 ч. л.
Орехи (грецкие или пекан) - 0,5 стак.

Рецепт приготовления

Тесто можно сделать в хлебопечке. Если вручную, то в теплый кефир добавить разболтанное яйцо, сахар белый, соль, сухие дрожжи и муку, размягченное сливочное масло 30 гр и замесить тесто, оно эластичное и не липнет к рукам, но не крутое. Если липкое, можно добавить муки. Готовое тесто подкатываем в шар и помещаем в смазанную растительным маслом миску, накрываем полиэтиленом. Ставим в теплое место до увеличения в 2 раза.
Пока тесто подходит займемся начинкой. Орехи порубим ножом.
Смешаем с 3 столовыми ложками меда.
Добавим размягченное сливочное масло - 75 гр., размешаем - начинка готова.
Нам понадобится форма размером 33х23 см. В нее мы высыплем коричневый сахар.
И добавим растопленное масло - 25 гр и мед 3 ст. ложки.
Готовое тесто раскатаем в прямоугольник размером примерно больше формы для выпечки в 2 раза. Визуально разделим прямоугольник по длине на 2 равные части.
Выложим начинку на половину прямоугольника.
Оставшейся частью накрыть начинку сверху. Как следует защипать края.
Острым ножом нарезать (разрезы делать параллельно сгибу) прямоугольник с начинкой на 6 полосок шириной.
Скрутить каждую полоску несколько раз, т. е сплести в жгутики.
Выложить полученные косички на соус в форму. Накрыть косички полотенцем и дать подойти в течение 30-35 минут или до тех пор пока они не увеличатся вдвое.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190С 20-25 минут до золотистого-коричневого цвета. Косички будут выглядеть вот так.
Достать форму из духовки и сразу же перевернуть косички на тарелку, т. е. низ косичек с соусом окажется сверху. Теперь наши косички будут выглядеть так.
Безумно вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Крученая курочка в медовом соусе с закуской из кабачков с пармезаном и орехамиИнгредиенты: Курица: Куриное филе без кожи (грудка) - 4 куска, Оливковое масло - 4 ст ложки, Мёд - 2 ст ложки, Растительное масло для жарки, Сок одного лимона, Паприка молотая - 0,5 ч ложки, Чеснок - 1 зубчик, Семена кунжута - 2 ст ложки, Соль., Для кабачков: Кабачки - 2 средних, Орех грецкий - 2 маленькие горсточки, Пармезан - 70 гр, Розмарин - веточка, Соль.Филе вымыть и нарезать полосками. Постараться, чтобы полоски были как можно ровнее и длиннее. Чеснок очистить и измельчить. В чашке смешать оливковое масло, мед, сок лимона, чеснок, паприку и соль. Залить кусочки курицы в маринадом и убрать в холодильник на...

Луковки в карамельно малиновом соусеИнгредиенты: Лук репчатый (очень маленький, можно севок) - 300 г, Масло сливочное - 1 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Сахар коричневый - 4 ст. л., Лист лавровый - 1 шт, Соль, Вода - 6 ст. л., Джем (Махеевъ малиновый) - 1 ст. л.Очистите луковички от шелухи, но не режьте их, оставьте целыми. Растопите сливочное и оливковое масло в сковороде с толстым дном. Добавьте сахар. Постоянно помешивайте, пока сахар не расплавится и соус не превратится в карамель, 5–7 мин. Добавьте джем Махе...

Маффины карамельно сливочные с ананасом и орехамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Разрыхлитель теста - 3 ч. л., Сахар - 100 г, Сливки - 200 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Ванилин, Ириски - 170 г, Ананас (вяленый (цукаты) - 70 г, Лимон - 1 ст. л., Орехи - 50 гМуку просеять с разрыхлителем. Ананасы порезать на кусочки. Орехи порубить ножом. Вот такие ириски у меня были. Сливки, сахар и ириски поставить в кастрюльке на огонь и растворить до однородной консистенции, добавить ванилин, цедру. Немного остудить. В м...

Антрекот в карамельно шафрановом соусеИнгредиенты: Бульон овощной концентрированный - 150 г, Говядина антрекот - 800 г, Лимон - 1 шт., Масло сливочное - 1 ст. л., Перец лимонный - 8 щепотка, Сахар - 70 г, Сливки - 150 мл, Соль - 0.25 ч. л., Шафран молотый - 125 мгПодготовим ингредиенты: антрекот говяжий, масло сливочное, сливки жирностью не менее 15%, сахар, лимон, концентрированный овощной бульон, пакетик шафрана 125 мг. Из лимона выжмем сок и зальём каждый кусок мяса. Сока понадобится около 3 ст. л. Отставим в сто...