Корюшка запеченная с луком в горшочке

Время приготовления: 80 мин.

Ингредиенты

Корюшка – 400 г
Репчатый лук – 220 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Сливочное масло – 20 г

Рецепт приготовления

Корюшка – небольшая рыбка весом до 350 г, имеющая белое нежное мясо. Рыбаки шутят, что корюшка - не совсем рыба, отчасти это овощ – огурец. А причина в том, что свежая корюшка обладает специфическим ароматом, напоминающим запах свежих огурцов. Чаще корюшку жарят, а еще коптят, маринуют, запекают и даже фаршируют.
Предлагаю приготовить корюшку, запеченную с луком в горшочке. Вам потребуется минимум ингредиентов и усилий, а в результате вы получите вкусное и нежное рыбное блюдо. Подавать запеченную корюшку можно как в горячем, так и в холодном виде.
Готовлю продукты по списку.
Лук репчатый чищу, мою, нарезаю полукольцами.
Рыбу чищу, отрезаю головы и хвост, убираю внутренности и позвоночную кость. Филе корюшки мою и обсушиваю с помощью полотенца, чтобы удалить лишнюю воду.
Для запекания рыбы я использую горшочек емкостью около 600 мл. На дно горшочка выкладываю немного лука.
Затем выкладываю слой филе корюшки, солю и перчу по вкусу.
Следующий слой – снова репчатый лук, и т.д.
Верхним слоем должен быть лук, который я тоже чуть солю и перчу.
На лук выкладываю нарезанное сливочное масло.
Горшочек закрываю крышкой и запекаю в духовке, разогретой до 220 градусов, около 60 минут.
Корюшка, запеченная с луком в горшочке, готова! Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеченная питерская корюшкаИнгредиенты: паприка красная - 1 ст. л., лимонная цедра - 1 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л., соль - по вкусу, лук красный - 100 г, розмарин сушеный - 1 ч. л., растительное масло - 1 ч. л., лайм листья - 2 шт., корюшка - 750 гВот такой у меня удачный "улов" этой красивой маленькой серебристой рыбки родом из Санкт-Питербурга. Корюшку необходимо промыть. Чистят ее, удалив только голову. Хребет и плавники не удаляют. Внутренности же вынимают, потянув за голову. Половину большой кра...

Корюшка запеченная в мультиварке с луково творожным соусомИнгредиенты: Корюшка (потрошёная ) - 500 г, Лук репчатый - 100 г, Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Творог (зернёный) - 250 г, Молоко - 50 мл, Соль (по вкусу), Специи (по вкусу), Лист лавровый - 1 шт, Чеснок (гранулированный) - 0,5 ч. л.Корюшку хорошо промыть, обсушить, оторвать головки и выпотрошить. Выложить рыбку в смазанную растительным маслом чашу мультиварки "а ля шпроты" и положить сверху лавровый листик. Растопить в сковороде или сотейнике сливочное масло и припасеровать...

Запеченная рыба в горшочке по зауральскиИнгредиенты: Рыба 500 Грамм (пеленгас), Сыр 100 Грамм, Лук 1 Штука, Майонез 100 Миллилитров, Масло растительное 1 Ст. ложка, Соль По вкусу, Перец По вкусу, Зелень 1 Пучок, Мука 2 Ст. ложкиВ оригинальном рецепте была треска, но у меня сегодня пеленгас. Но, уверяю вас, что любая рыбка будет вкусная и нежная по этому замечательному рецепту. А рецепт, как приготовить запеченную рыбу в горшочке по-зауральски, прост! Запекают ее в горшочках под сы...

Корюшка запечённая в фольгеИнгредиенты: Корюшка - 500 г, Лавровый лист - 5 шт., Лук зелёный - 1 пучок, Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Перец душистый молотый - 0.5 ч. л., Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л., Смесь перцев - 0.5 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соль морская - 0.5 ч. л.Для приготовления нам понадобится корюшка свежая или мороженная, масло оливковое, соль, смесь перцев, лимонный сок, лук зелёный, можно заменить на другую зелень. Корюшку почистить, выпотрошить, промыть, обсушить. Замариновать оливковым маслом с лимонным сок...