Колбасные тарелочки со свекольным салатом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Колбаса - 200 г
Свекла (не очень крупная) - 1 шт
Лук красный - 1 шт
Уксус (9 %) - 2 ст. л.
Имбирь (сухой,молотый) - 1/2 ч. л.
Мята (сухая) - 1/2 ч. л.
Вода - 2 ст. л.
Петрушка
Орехи грецкие (дробленые) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Смешиваем воду, уксус, имбирь и мяту. Заливаем лук и оставляем в сторону (периодически помешиваем).
Свеклу хорошо промываем, кладем в жаропрочную посуду с крышкой. Ставим в СВЧ-печь (это главный секрет быстрого приготовления данного блюда). При мощности 800, на 10 минут.
В это время разрезаем колбасу на 4 части и обжариваем (замечательно, если у вас получатся "тарелочки", мне с этим не очень повезло))) Не забываем перемешивать лук.
Колбасу снимаем, выкладываем на салфетки (удаляем лишнее масло). Лук промываем и отправляем на сильный огонь, на ту же сковороду, где обжаривалась колбаса. Минут на 5, помешивая.
В отдельной посуде смешиваем обжаренный лук (он должен остаться немного хрустящим), натертую на терке свеклу, мелко нарезанную петрушку и грецкие орехи. Солим и перемешиваем. Подаем на кусочке колбасы.

Источник

Похожие рецепты

Тосты с рыбой карри и свекольным салатомИнгредиенты: чиабатта - шт., филе дорады на коже - 2 шт., свекла - 2 шт., яблоки зеленые - шт., салатный микс - 1 горсть, лимоны - 1 шт., лук-шалот - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., карри - ч. л., тмин - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Из лимона выжать сок. Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть частью лимонного сока и оливковым маслом и посыпать карри. Разогреть сковороду-гриль, выложить рыбу кожей вниз и обжаривать по 3–5 минут с каждой стороны (главное — не пересушить!). Свекл...

Авокадо с песто и свекольным салатомИнгредиенты: авокадо - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, кедровые орехи - 15 г, лимонный сок - 0,7 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., шпинат - 1 горсть, петрушка - 1 горсть, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 2 щепотки, свекла вареная - шт., брынза сербская - 40 г, чеснок - 1 зубчик, лук-резанец - 0,7 ст. л., оливковое масло - 1 ч. л., лимонный сок - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, креветки очищенные - 75 г, соль морская - 1 щепотка, перец черный свежемолотый - 1 щепоткаНебольшую по размеру свеклу сварить, залить холодной водой, дать полностью остыть. Убрать на некоторое время в холодильник. На варку свеклы требуется примерно 1 час 20 минут. Время указала в предварительной подготовке. Зелень помыть, просушить. Свеклу почис...

Рулет из сулугуни со свекольным салатомИнгредиенты: Свекла (крупные) - 3 шт, Сыр сулугуни (блинчики) - 6-8 шт, Майонез - 2 ст. л., Орехи кедровые (можно грецкие) - 1 горст., Чеснок - 2 зуб., Базилик (зелёный и красный) - 2 пуч.Я запекла свёклу в духовке. На такие крупные свёклы мне понадобилось около 2х часов. Почистить остывшую свеклу и натереть на мелкой тёрке. Я использовала тёрку для моркови по-корейски. Если в миске будет лишний сок от свёклы, лучше его слить. Добавить майон...

Рулетики из кильки со свекольным салатомИнгредиенты: 1 банка кильки пряного посола (200 гр. ), 2 вареных свеклы среднего размера, 2 вареных яйца, 2 ч.л. хрена, майонез, черный молотый перецАккуратно отделить от головы и костей филе кильки, раскрыть каждую рыбку по спинке, чтобы получились ровные плоские кусочки. Приготовить свекольный салат, для чего натереть на средней терке свеклу, яйца и заправить майонезом, хреном и черным молотым перцем....