Коктейль салат и хорошее настроение не покинет больше нас

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

для салата:
креветки большие 16 шт.
шампиньоны 400 гр.
яйцо варен.
вино белое 5-7 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
зелень сельдерея 60-80 гр.
масло оливковое 1-2 ст.л.
чили 1/2-1 шт.
чеснок 1-2 зубчика.
для коктейльного соуса:
майонез 60-80 гр.
кетчуп 1 ст.л.
хрен сливочный 1 ч.л.
сливки 10% 50 мл.
коньяк 2 ст.л.
сок 1/2 апельсина
соль
кайенский перец
worcester sause .

Рецепт приготовления

Добрый день!
Позвольте мне этим рецептом поздравить любимых друзей
и вообще всех кулинаров с наступающим Новым Годом!
Пусть подарит праздник Новогодний
счастье вам,здоровье и удачу!
Давайте встретим Новый Год весело-весело,
не смотря ни на что...
Очень вкусный и лёгкий салат.
Особенно понравился соус...
Креветки очистить
и обжарить в оливковом масле(1 ст.л.)в течении 2-3 минут,
приправить и добавить чили и чеснок,порезанные мелко,
переложить на бумажные салфетки.
В той же сковороде быстро обжарить шампиньоны,
разрезанные на 2-4 части (в зависимости от их размера).
Добавить вино и сок лимона и проварить минуты,
переложить грибы на сито.
Варёное яйцо разделить вдоль на 4 части.
Измельчить зелень сельдерея.
В ёмкости соединить все необходимые для соуса компоненты
и слегка взбить.
В стаканы-бокалы-креманки разложить остывшие грибы,
сверху присыпать зеленью сельдерея.
Затем распределить креветки и кусочки яйца,
полить коктейльным соусом и украсить зеленью,
готово!
Поставить на полчаса в холодильник.
Приятного аппетита и замечательных праздников!!!

Источник

Похожие рецепты

Лeгкий алкогольный коктейль хорошее настроениеИнгредиенты: Шампанское (можно любое светлое) - 600 мл, Мороженое ( ванильное, белое) - 800 г, Киви (для украшения и закуски)Мороженое и шампанское, что нужно для коктейля. Киви украсим края бокалов и закусим ими же. Кисленький вкус киви очень хорошо сочетается с этим коктейлем. Мороженое загрузим в блендер. Туда же вольём шампанское. Пропорции по Вашему усмотрению. Ну вот, кокт...

Салат для девичника хорошее настроениеИнгредиенты: 3-4 стебля сельдерея, 2 кисло-сладких яблока, 200 гр. сыра гауда, для заправки: 4-5 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. меда, 2 ст.л. белого вина, соль и смесь молотых перцевСельдерей нарезать на тонкие пластинки. Яблоко разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать тоненькие дольки. Сыр порезать на кубики. Смешать все составляющие салата. Приготовить заправку, смешав и слегка взбив венчиком оливковое масло, лимонный ...

Салат хорошее настроение худеем вкусноИнгредиенты: 100 гр. корневого сельдерея, 50 гр. твердого сыра, 1 большой нектарин (персик, яблоко, груша), 4 ст.л. натурального йогурта, щепотка свежемолотого перца, несколько капель оливкового маслаНадоели бутерброды на завтрак, приготовьте себе салат бодрости и хорошего настроения. Кусочек корневого сельдерея и сыра натереть на крупной терке, нектарин нарезать на тонкие пластины. Сложить все продукты в салатник, заправить натуральным йогуртом, припра...

Салат с яйцом и сыровяленной ветчиной хорошее настроениеИнгредиенты: 40 гр. сыровяленной ветчины, 4 маринованных корнишона (небольших огурчика), 1 небольшая луковица-шалот или несколько перьев зеленого лука, 4 яйца сваренных „в мешочек“, щепотка морской соли, 2 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. оливкового маслаЯйца отварить в течение 5 минут, чтобы желток был полужидким, обдать холодной водой (чтобы желтки не потемнели и яйца хорошо чистились). Листья салата вымыть, стряхнуть воду и обсушить в кухонном полотенце. Тоненькими кружочками нарезать маринованные огурчи...