Клюквенно мандариновые горшочки

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Свежая клюква - 85 г
Мандарины - 3 штуки
Тростниковый сахар - 60 г
Яичный желток - 3 штуки
Сливки 40%-ные - 200 мл

Рецепт приготовления

Сок 1 мандарина смешайте с клюквой и 40 граммами сахара в небольшой кастрюльке и варите до консистенции густого джема. Разложите в 2 огнеупорных горшочка и охладите.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте яичные желтки и оставшийся сахар.
Положите сливки и цедру 2 мандаринов в кастрюлю и добавьте яичную смесь. Поставьте кастрюлю на сковороду с кипящей водой и нагревайте до состояния густого крема.
Выложите крем в горшочки и поставьте их на противень, на половину наполненный водой.
Пеките 10-15 минут, пока крем слегка не затвердеет. Охладите.
Сверху посыпьте сахаром и отправьте под гриль, пока сахар не закарамелизуется.

Источник

Похожие рецепты

Мандариновые конфеты из полентыИнгредиенты: Сахар коричневый (ТМ "Мистраль" ) - 70 г, Сок мандариновый (желательно свежевыжатый) - 120 мл, Крупа кукурузная (мелкая - ПОЛЕНТА) - 2 ст. л., Вода - 50 млВыжать сок из мандарин. Перелить в кастрюлю и добавить воду. Заложить коричневый сахар и поставить мандариновый сироп на огонь. Довести до кипения. Тонкой струйкой, при постоянном помешивании, всыпать поленту в кипящий сок. Варим, примерно, не переставая по...

Ленивый кекс мандариновые облакаИнгредиенты: Творог - 400 г, Желатин - 30 г, Молоко сгущенное (250 гр) - 1 бан., Мандарин - 3 шт, Вода - 1 стак.Желатин соединим со стаканом холодной кипячёной воды Нагреть и помешивать до растворения Сгущеное молоко добавить в творог Взбить массу блендером Добавить очищенные дольки мандаринов Залить массу растворившимся желатином, перемешать Залить в любую, какая ва...

Кексы мандариновые элементарноИнгредиенты: мандарин - 1 шт., мука - 350 г, сахар - 1 ст., яйца - 3 шт., масло растительное - 150 мл., разрыхлитель - 1 ч.л., ванилинЕсли вы собираете "вкусные подарки" друзьям к Новому году - такие кексы точно подойдут! Мягкие, нежные, ароматные, с мандариновым вкусом!.. Упакуйте красиво - и подарок готов! Очень люблю этот рецепт - всегда отличный результат! Приготовление: Режу мандарин...

Кухен мандариновые облакаИнгредиенты: Вода кипячёная - 1 ст. л., Мандарины консервированные - 1 банка, Масло оливковое рафинированное - 125 мл, Мука пшеничная - 250 г, Разрыхлитель - 7 г, Сахар - 150 г, Сахар ванильный - 15 г, Сахарная пудра - 100 г, Яйца куриные - 2 шт.Итак, нам понадобятся такие продукты: яйца куриные, мука, сахар, разрыхлитель, масло растительное (оливковое) и баночка консервированных мандарин (мандаринов 15 штук и сок тоже понадобится). Сок сольём с банки и отмерим для теста примерно 90 мл. Сами мандар...