Кислые щи с бараньим седлом суточные

Количество персон: 1

Ингредиенты

Примерно на 5 литров:
Седло барашка– 6-8 порубленных кусков
Одна крупная луковица
1,5 кг квашенной капусты
2-3 картофелены
1 ст ложка без горки томатной пасты
Растительное масло
соль, перец, зелень.

Рецепт приготовления

При подаче на стол очень сильно разогреваем, аккуратно кладем в тарелку вначале седло, потом наливаем жидкость. Поливаем сметаной. Долить кипятка, как для супа, посолить, добавить черный перец горшком, томатную пасту и очищенный картофель целиком. Когда картофель свариться, вынуть его и растолочь его картофеледавилкой (но не в пюре!). Варить минут 30-40. Затем добавить толченый картофель, зелень, дать закипеть. Поставить на сутки в холодное место. В большой кастрюле на растительном масле до румяной корочки обжарить седло, добавить мелко порезанный лук, тушить до слегка золотистого цвета лука. Мелко нарубить квашенную капусту и вместе с ее соком отправить в кастрюлю. Добавить немного воды, как при тушении. Перемешать с мясом и тушить на небольшом огне двадцать-тридцать минут.

Источник

Похожие рецепты

Блины кислые суточныеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (пшеничная высшего сорта) - 300 г, Дрожжи (прессованные) - 50 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 4 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Масло сливочное (растопленное) - 50 гВ глубокой емкости развести дрожжи кислым молоком, добавить 1 ст. л. сахара. Когда дрожжи разойдутся, добавить муку, размешать до однородности, закрыть крышкой и отправить в холодильник на 12 и более часов. Так выглядит тесто через 12 часов. Добавить яйца, ...

Бургер с бараньим горохомИнгредиенты: банка (450 г) бараньего гороха 1 Штука, зеленых лука 4 Штуки, белого хлеба 2 Ломтика, молотого тмина 1/2 Чайных ложки, свежего имбиря 1 Ст. ложка, соль и молотый перец - По вкусу, большое яйцо 1 Штука, горчицы 1 Ст. ложка, майонеза 1/3 Стакана, булочки для гамбургеров 4 ШтукиНагреть гриль до высокой температуры. В кухонном комбайне смешать бараний горох, зеленый лук, хлеб, арахис, тмин и имбирь, приправить солью и перцем. Выложить половину смеси в миску, в оставшуюся смесь добавить яйца. Взбить смесь в кухонном комбайне до полу...

Салат с квиноа бараньим горохом и помидорамиИнгредиенты: лебеды 1 Стакан, банка (420 г) нута 1 Штука, белого винного уксуса 2 Ст. ложки, свежего лимонного сока 1 Ст. ложка, меда 3/4 Чайных ложки, соли 1/4 Чайных ложки, свежемолотого черного перца 1/4 Чайных ложки, листа свежей мяты 4 ШтукиСалат с рисовой лебедой, нутом, помидорами черри, медом и мятой – блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В рисовой лебеде содержится огромное количество белка, гораздо больше, чем в других зерновых культурах. Аминокислотный состав белков ри...

Кесадия с бараньим фаршем перцем и оливкамиИнгредиенты: Бараний фарш - 400 г, Кинза свежая - 1 пучок, Лепёшки тортилья - 5 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. л., Оливки без косточек - 10 шт., Перец душистый молотый - 1 щепотка, Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чили свежий - 1 шт., Помидоры - 1 шт., Соль - 1 щепотка, Сыр Чеддер - 250 г, Чеснок - 3 зубчикИнгредиенты: лепёшка тортиллас, бараний фарш, лук, чеснок, помидор, перец чили, перец сладкий, сыр, оливки, кинза, масло для жарки, соль, перец. Лук и чеснок чистим и мелко шинкуем. Нагреем сковороду с 2 столовыми ложками масла, выложим фарш и обжарим на ср...