Кексы веселые клоуны

Количество персон: 12

Ингредиенты

для мастики:
10 гр. желатина
40 гр. воды
300 гр. сахарной пудры.
1 ч.л. лимонного сока.
пищевые красители.
для кекса:
лимон 1 шт.
сахар 200 гр.
масло сливочное 100 гр.
ванилин 1 пак.
яйца 3 шт.
сметана 70 гр.
мука 300 гр.
сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
для крема.
молоко сгущенное 300 гр.
масло сливочное 300 гр.
пищевой краситель.

Рецепт приготовления

1. Приготовила мастику следующим образом: развела желатин в воде, подогрела на паровой бане до растворения и стала понемногу вмешивать сахарную пудру, добавила лимонный сок. Готовила мастику впервые, поэтому руководствовалась в основном данными из книги "Сладкая роскошь" Е. Сучковой. Готовую мастику разделила на несколько частей и окрасила в разные цвета.
2. Плунжером вырезала цветочки, они будут воротничками для головки клоуна и в серединку вставила кондитерский декор в виде шарика. Вылепила головы клоунов и шапочки, склеила их водой. Вставила глазки из декора и нарисовала улыбки. Оставила сушиться на сутки, но у меня прошло почти двое, не было времени продолжить.
3. Из розовой мастики раскатала табличку и сделала надпись пищевой гелевой краской для мастики. Оставила сушить на сутки.
4. Теперь можно заняться кексами. Лимон пропустить через мясорубку и добавить 50 грамм сахара.
5. Перемешать и оставить до растворения сахара.
6. Масло растереть с сахаром , вбить яйца, добавить ванилин, перемешать, добавить немного муки и влить лимонную смесь.
7. Добавить сметану и оставшуюся муку перемешать. В самом конце я добавляю соду гашеную уксусом, Опять перемешиваю. Тесто на кексы готово.
8. Заполняю формочки тестом и ставлю в разогретую духовку на 15-20 минут при 180 градусах. Готовность проверяю деревянной шпажкой.
9. Кексы готовы, оставляю их остывать.
10. Сливочное масло комнатной температуры собью со сгущенным молоком.
11. Добавлю немного красного красителя для получения розового тона. Крем готов.
12. На кекс из кондитерского шприца выдавлю немного крема и украшу головкой клоуна. Теперь можно подавать. Надеюсь это угощение понравится малышам. приятного аппетита и хорошего настроения!5.04.5886104031450151.036M@rin@02 апреля 2013, 07:44106754736Кухня: ДомашняяКоличество порций: 12Сложность: СреднийУчаствует в конкурсе: Мои кулинарные Эксперименты с KitchenAid! Часть 2!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенно маковые кексы с воздушным кремом веселые привиденияИнгредиенты: сливочное масло - 50 г, мука - 200 г, молоко - 50 мл, сахар - 120 г, лимонная цедра - 1 ст. л., мак - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт., разрыхлитель - 2 ч. л., пряности - 1 ч. л., яичные белки - 2 шт., сахарная пудра - 100 г, соль - 1 щепотка, тыква - 200 гТыкву очищаем, нарезаем не большими кусочками, отвариваем 10-15 минут, сливаем воду и выкладываем тыкву на дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся вода. Взбиваем блендером до состояния пюре и охлаждаем. В охлажденное тыквенное пюре добавляем молоко и сахар. Оставл...

Веселые кексы кексюлиИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 1 стак., Масло растительное - 80 мл, Разрыхлитель теста - 3 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 315 г, Сахар - 1\2 стак., Ванильный сахар - 2 ч. л., Какао-порошок - 2 ст. л.Тесто готовится двух видов : белое и шоколадное. Сначала следует приготовить белое тесто. Разбейте в миску 1 яйцо и слегка взболтайте венчиком. Влейте половину растительного масла, 1\2 стакана теплого молока и еще раз взбейте венчиком. В отдельной миске со...

Апельсиновые кексы веселые ежикиИнгредиенты: Сахар (коричневый Мистраль Демерара) - 85 г, Цедра апельсина - 2 ст. л., Орехи грецкие (измельченные) - 50 г, Сахарная пудра (стакан 200 мл) - 2 стак., Молоко (для крема) - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 90 г, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Сок апельсиновый - 2 ст. л., Яйцо куриное - 1 штДли приготовления кексов я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара Для теста взбить масло, цедру апельсина и сахар до воздушности. Вбить яйцо, добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить измельченные грецкие орехи и свежевыжатый апельсиновый...

Рогалики весёлыеИнгредиенты: 200 гр. сметаны, 200 гр. размягчённого маргарина, 3,5 ст.муки, начинка: яблочное повидло, орешки любые, украшение: шоколад чёрный и белый, разноцветная присыпкаЗамесить однородное тесто, разделить на 4 части. Каждую раскатать в круглую лепёшку, разрезать на 8 секторов. Каждый треугольничек начинить и свернуть(начиная с широкой части)в рогалик. Печь примерно 10-15 минут( зависит от температуры и духовки). Готовые п...