Кекс на сметане с кукурузной мукой и вяленой клюквой

Количество персон: 1

Ингредиенты

3 яйца
1 стакан сахара
10 г ванильного сахара
1 стакан сметаны
1 стакана муки
0,5 стакана кукурузной муки
1 ч. л. разрыхлителя
горсть вяленой клюквы.
Для глазури:
лимонный сок 2-3 ст. л.
сахарная пудра 150-200 г

Рецепт приготовления

Клюкву вымыть, залить кипятком на 1 минуту. Воду слить, ягоды обсушить на салфетке. Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и сметаной в пышную массу. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать в однородную массу без комочков добавить клюкву, перемешать. Тесто выложить в форму для выпечки и поставить в духовку при температуре 190-200 градусов на 35-40 минут. Кекс остудить в форме, затем аккуратно вынуть. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком,нанести на остывший кекс. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Творожный кекс с яблоками и вяленой клюквойИнгредиенты: творог - 100 г, яйца куриные - 4 шт., сливочное масло - 100 г, сахар - 250 г, растительное масло - 50 мл, мука - 250 г, клюква вяленая - 50 г, яблоки - 3 шт., корица молотая - 1 ч. л., разрыхлитель - 2 ч. л.Клюкву предварительно залить кипятком, можно заливать крепким чаем или коньяком. Взбить масло комнатной температуры с сахаром. Затем добавить творог и еще раз взбить. При необходимости творог необходимо протереть через сито. Добавить яйца и еще раз взбить. ...

Сдобный кекс с маком и вяленой клюквойИнгредиенты: мак - 140 г, масло сливочное - 100 г, мед - 2 ст. л., вяленая клюква - 50 г, сахарная пудра - 100 г, лимоны - 1 шт., мука - 400 г, яйцо - 3 г, сахар - 50 г, дрожжи сухие - 7 г, масло сливочное - 150 г, молоко - 100В миске смешать муку, сахар, дрожжи, теплое молоко и яйца. При помощи миксера,или руками. Тесто должно быть густым и мягким. Не крутым!!!! Добавить масло и хорошо вымешать руками, при необходимости добавить муки (у меня ушло грамм 50). Тесто получается мягк...

Кексы овсяные с цельнозерновой мукой вяленой клюквой и шоколадными каплямиИнгредиенты: 2 яйца, 75мл растительного масла, 180 мл. молока, пакетик ванильного сахара, 100 гр. овсяных хлопьев (самые обычные), 200 гр. цельнозерновой муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ст. сахара, 70 гр. вяленой клюквы, щепотка соли, 50 гр. шоколадных капель1. В чашке соединить овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, соль. 2. В другой чашке смешать яйца, молоко и масло. Можно обойтись без миксера, просто хорошо расколотить вилкой. 3. Аккуратно смешать обе смеси. Добавить клюкву и шоколадные...

Кокосовый кекс с ананасом и вяленой клюквойИнгредиенты: Мука - 225 гр, Сахар - 125 гр, Сливочное масло (растопленное) - 100 гр, Кокосовая стружка - 20 гр, Яйца - 2 шт., Разрыхлитель - 1 чайн.л., Ананасы (консервированные) - 120 гр, Клюква (вяленая) - 30 грТесто. Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры. Яйца растереть с сахаром до однородности. Влить растопленное масло и перемешать. Всыпать кокосовую стружку и еще раз перемешать. Частями подмешать муку, разрыхлитель. Должно получиться мя...