Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом

Ингредиенты

Лимон - 1,5 шт
Сахарная пудра - 30 г
Йогурт (натуральный, один стаканчик) - 125 г
Сахар - 110 г
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Разрыхлитель теста (1 пакетик) - 11 г
Шоколад темный - 100 г
Какао-порошок - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Снять цедру с одного лимона, не задевая белую часть, и мелко ее нарезать. Выдавить сок с этого лимона.
В кастрюле, подходящей для размещения на водяной бане, смешать одно яйцо, сахарную пудру и сок. Варить на водяной бане 5-10 минут до загустения смеси, следите, чтобы кастрюля не касалась воды.
Лимонную смесь процедить через мелкое сито, для получения гладкости и однородности. Добавить 12 гр сливочного масла комнатной температуры, цедру и мешать до полного растворения масла. Курд готов!:)
3 яйца взбить с сахаром до белезны и растворения сахара. Смешать муку с разрыхлителем теста, просеять в яичную смесь, добавить растопленное, но не горячее, сливочное масло (50 гр), йогурт. Смешать все до получения однородного теста.
Тесто разделить на две части, в первую добавить лимонный курд и сок половины лимона. Смешать.
Во вторую добавить какао и растопленный шоколад (но не горячий!). Смешать.
Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто слоями, начиная и заканчивая лимонным, можно провести зубочисткой для создания узоров. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 35-45 минут. Проверить готовность лучиной (она должна остаться сухой).

Источник

Похожие рецепты

Мороженое с лимонным курдом шоколадом и бананомИнгредиенты: Банан - 1 шт, Мороженое пломбир - 150 грамм, Лимонный курд - 4 ст.л, Шоколадный топпинг - по вкусу, Шоколад - по вкусу.Приготовить такой вкусный десерт из мороженого совсем не сложно, но это так вкусно! В первый раз когда делала на пробу, не ожидала что моим родным это настолько понравится что они будут заказывать эту вкуснятину снова и снова. Этот десерт хорош будет на люб...

Кекс на йогурте с ежевикой и белым шоколадомИнгредиенты: Взбиваем яйца с сахаром в пышную массу, не прекращая взбиванме, вводим йогурт, растопленный маргарин. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем( только недолго). Готовое тесто выливаем в форму,смазанную растительным маслом, сверх...

Торт супершоколадный с лимонным курдомИнгредиенты: Мука 250 Грамм, Йогурт 280 Грамм, Масло растительное 150 Грамм, Како 60 Грамм, Яйцо 6 Штук (2 в тесто, 4 в крем), Цедра лимона 1 Штука, Лимон 5 Штук, Разрыхлитель 3 Чайных ложки, Масло сливочное 190 ГраммВоздушные шоколадные коржи в сочетании с лимонным кремом и ароматом шоколада - разве что-то может быть вкуснее? Вы можете использовать форму не тольок 18, но и 20 см - коржи получаются достаточно высокими, так что их удобно разрезать на две части. Обязатель...

Кулич с лимонным курдомИнгредиенты: Дрожжи сухие - 7 г, Куркума - 0.5 ч. л., Масло сливочное - 100 г, Молоко - 100 мл, Мука пшеничная - 600 г, Сахар - 100 г, Сметана - 2 ст. л., Сок лимонный - 5 мл, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 4 шт., Крахмал кукурузный - 1 ч. л., Лимон - 2 шт., Масло сливочное - 100 г, Сахар - 100 г, Яйца куриные - 2 шт., Кондитерская посыпка - 1 ч. л., Сахарная пудра - 100 г, Яйца куриные - 1 шт.Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста для куличей. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника примерно за 1 час до начала готовки. Подготовьте сухие быстродействующие дрожжи, соль, сахар, м...