Кекс мраморно кокосовый наслаждение

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

яйца — 4 шт
масло сливочное — 180 гр
сахар- ст. — 200 мл.
сметана — 150 мл.
мука пшеничная в/с — 1,5 ст
кокосовая стружка — 100 гр
какао-порошок — 2 ст.л
разрыхлитель — 1 ч.л.
........
для глазури:
ликер «пинаколада» — 3 ст.л.
сахарная пудра — 5 ст.л
кипяток — 50 мл.
сливочное масло — 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Очень вкусный кекс, нежный, пушистый и ароматный. Как раз такой, каким приятно угостить давно не забегавших друзей!
1. Смолоть в кофемолке кокосовую стружку с ложкой сахара.
2. Взбить масло с оставшимся сахаром в пышный крем. По одному добавлять яйца и взбивать до полного смешения их с основной массой.
3. Добавить сметану и перемешать крем лопаточкой. Всыпать просеянную дважды муку и аккуратно лопаточкой смешать тесто. Отложить 1/3.
4. В оставшееся тесто добавить кокосовую муку и тщательно, но аккуратно, перемешать. Вылить белое тесто в подготовленную форму для кекса, разровнять.
5. В отложенный остаток теста добавить просеянное какао и вымешать. Вылить поверх белого теста, разровнять и слегка смешать с белым тестом, делая разводы.
6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до поднятия и легкого румянца. Затем убавить нагрев до 180 и печь до готовности-проверить лучинкой минут через 20.
7. Вынуть кекс на решетку остывать.
8. Смешать ликер, пудру и кипяток, тщательно растереть и добавить сливочное масло. Еще раз растереть до однородности и полить теплый кекс глазурью дать полностью остыть кексу и слегка подсохнуть глазури. И подавать с чашкой крепкого черного кофе.

Источник

Похожие рецепты

Кокосовый кекс с карамельными яблокамиИнгредиенты: сливочное масло - 85 г, мука - 1 стакан, разрыхлитель - 1 ч. л., сахарный песок - 100 г, яйца куриные - 2 шт., кокосовая стружка - 1 стакан, пахта - 110 мл, ванилин - по вкусу, соль - 1 щепотка, яблоки - 150 г, сахарный песок - 6 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., корица Haas - по вкусу, сахарная пудра Haas - 100 г, кокосовая вода - 2 ст. л., кокосовая стружка - 50 гДля начала обжарьте весь кокос до золотистого цвета и остудите. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Просейте через мелкое сито. Для этого рецепта нам потребуется именно пахта. Если вы ее не можете купить, то приготовьте дома. Нагрейте немного (один...

Лаймово кокосовый кекс в кружкеИнгредиенты: Пшеничная мука - 4 столовые ложки, Разрыхлитель - чайной ложки, Сахар - 2,5 столовые ложки, Кокосовое молоко - 80 мл, Кокосовая стружка - 1 чайная ложка, Цедра лайма - чайной ложкиСмешать муку, разрыхлитель, сахар, молоко в большой кружке. Взбить ингредиенты. Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Тесто должно быть гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков.
После этого аккуратно добавить кокосовую стружку и...

Постный овсяно кокосовый кексИнгредиенты: Хлопья овсяные (Геркулес от Мистраль ) - 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Молоко кокосовое - 1 стак., Масло растительное - 1/2 стак., Стружка кокосовая - 1/2 стак., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Груша - 2 штВ качестве мерного стакана в рецепте использовала обычный гранёный стакан на 250 мл. Я делала пол-порции. Берём сахар: фруктовый иди коричневый демерара от "Мистраль". Для большей пользы я использовала фруктовый сахар, тем более, что у меня диабет...

Кокосовый кекс к чаю в мультиваркеИнгредиенты: Масло сливочное (комнатной температуры ) - 100 г, Мука пшеничная|Мука (стакан 250г) - 2 стак., Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Ванильный сахар - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Кефир - 1 стак., Стружка кокосовая - 20 г, Сметана (для соуса) - 100 гСливочное масло и сахар АККУРАТНО взбить миксером. В другой ёмкости муку, разрыхлитель и соль соединить и перемешать. Возвращаемся к маслу: к нему добавить ванильный сахар и яйца (после каждого вбитого яйца взбиваем миксером). Добавить муку и кефир, перемеш...