Сдобный кекс с маком и вяленой клюквойВ миске смешать муку, сахар, дрожжи, теплое молоко и яйца. При помощи миксера,или руками. Тесто должно быть густым и мягким. Не крутым!!!! Добавить масло и хорошо вымешать руками, при необходимости добавить муки (у меня ушло грамм 50). Тесто получается мягк...Ингредиенты: мак - 140 г, масло сливочное - 100 г, мед - 2 ст. л., вяленая клюква - 50 г, сахарная пудра - 100 г, лимоны - 1 шт., мука - 400 г, яйцо - 3 г, сахар - 50 г, дрожжи сухие - 7 г, масло сливочное - 150 г, молоко - 100
Сметанный кекс с черникой и молочной пропиткойРастительное масло, яйца, сметану, ванилин выложить в посуду, в которой будем замешивать тесто. Хорошенько размешать. Всыпать мелкий сахар, просеянную муку. Размешать, чтобы не было комочков. Всыпать соду, погасить её уксусом. Перемешать и дать постоять мин...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Яйцо куриное (мелкие) - 3 шт, Сметана - 200 г, Масло растительное - 4 ст. л., Сахар (мелкий) - 175 г, Ванилин (на кончике ножа), Сода - 0,5 ч. л., Уксус - 1 ст. л., Черника - 300 г, Молоко топленое - 100 мл, Сахар коричневый (по...
Кекс "Столичный" по ГОСТуДля начала надо, определится с рецептурой и технологией выпечки. Так как я 1975г выпуска, то ищем ГОСТовский рецепт 75 года. Находим Официальный трехтомник «Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты», утвержденный 29 декабря 1975 года. В нем, в третьем т...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 302 г, Сахар - 227 г, Масло сливочное - 227 г, Меланж - 181 г, Изюм - 227 г, Сахарная пудра - 10 г, Соль - 1 г, Разрыхлитель теста - 3/4 пач., Ванилин - 1.5 г
Кексы "Голубая мечта"Смешиваем по очереди все ингредиенты Выкладываем тесто в промазанную форму для кекса ... Так выглядят орехи Выпекаем до готовности Кекс получился совсем не сладкий Поэтому или добавляйте побольше сахара, или поступайте как я - я всегда предпочитаю готовить ...Ингредиенты: Крупа манная - 2 стак., Кефир - 500 мл, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 1 стак., Ванильный сахар - 2 ч. л., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Стружка кокосовая (у меня синего цвета) - 1 пакет., Арахис (в глазури)
Шоколадный кекс с рикоттой Осеннее кольцоВзбиваем яйца с сахаром (100г), ванилином, какао (4 ст.л), мягким маслом. Используем в процессе приготовления мелкий коричневый сахар. Постепенно вводим муку и смесь лимонной кислоты и соды - или разрыхлитель. Получается густая масса. Вводим минеральную газ...Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар коричневый (в тесто и суфле) - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Ванилин - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Вода газированная (минеральная) - 150 г, Кислота лимонная (или разрылитель теста) - 1 ч. л., Сода (или разрыхлитель те...
Израильский апельсиновый кексВот я смотрю на наши фотографии, и мне не верится, что уже пролетело 5 лет... Эх, как одно мгновение. Но прежде чем пуститься в воспоминания о том, как давно это было, я предлагаю приготовить кекс. Здесь надо сказать, что для меня это дело волнительное. Я у...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 400 г, Масло сливочное - 100 г, Сок апельсиновый - 180 г, Мед (в сироп) - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Орехи (миндаль, грецкий) - 40 г, Вода (кипяток) - 50 мл, Бадьян - 1 шт, Яйцо куриное - 4 шт
Молочно-карамельный кекс "Утренняя мечта"Для начала приготовим карамельный соус: в кастрюлю высыпаем сахар (4 ст. л.) и варить до коричневого цвета, затем добавляем сливочное масло, мешаем до полного его растворения. выключаем газ и добавляем сметану, если образовались комочки до разбить их можно ...Ингредиенты: Отруби (овсяные от ТМ Мистраль) - 0,5 стак., Молоко топленое - 100 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар (+2 ч.л. для посыпки) - 6 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло растительное - 2,5 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Изюм - 2 ст. л., Масло сливоч...
Кекс "Рождественские ароматы"Перед замешиванием теста необходимо натереть цедру апельсина, клюкву замочить в коньяке, миндальные лепестки перемолоть и из апельсина выжимаем сок. Сливочное масло растираем с сахаром, затем взбваем пока масло не побелеет и станет пушистым. Вбить яйцо и ещ...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сахар - 150 г, Масло сливочное - 85 г, Яйцо куриное - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Миндаль (Лепестки) - 2 ст. л., Коньяк - 1 ст. л., Клюква (сушеная или вяленая) - 20 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Имбирь - 1/4 ч. л., Корица - 1/2 ч...
Лимонно-лавандовый кекс Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом форму 23х30 см. Выложите в миксер цветки лаванды, сахарную пудру, сливочное масло, лимонную цедру и соль. Обрабатывайте 2-3 минуты до получения пышной белой массы. Добавьте яйца по одному, перемешивая с ¼ му...Ингредиенты: Масло сливочное - 180 г, Лимон (цедра) - 2 шт, Соль (щепотка), Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 60 г, Миндаль (мука) - 180 г, Сок лимонный - 60 мл, Лаванда (сухих) - 1/2 ч. л., Сахарная пудра - 180 г, Сок лимонный - 1/2 шт, Краситель пищевой (Сире...
Паровые кексы с чаем матчаОбернуть крышку кастрюли или глубокой сковороды кухонным полотенцем и закрепить вокруг ручки резинкой. Это позволит предотвратить образование конденсата и попадания его на кексы. Поместить четыре пустые рамекина (или любые другие стеклянные или керамические...Ингредиенты: Мед (жидкий, у меня акация) - 1 ст. л., Йогурт (натуральный, без добавок, любой жирности) - 100 г, Сахар - 35 г, Мука пшеничная|Мука - 60 г, Матча - 1 ч. л.
