Кекс мандариновый новогодняя сказка

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (Стакан 200 мл.) - 1 стак.
Сода (Dr. Oetker) - 1 ч. л.
Сахар - 3/4 стак.
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 3 шт
Мандарин (Не крупные мандарины) - 2 шт
Соль - 1/3 ч. л.
Глазурь (Голубая глазурь ТМ Dr. Oetker )
Посыпка кондитерская
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

для приготовления кекса.
В миске соединить сухие ингредиенты: муку (1 стакан) и соду ТМ "Dr. Oetker" (1 ч. ложку).
Отделить белки от желтков (3 шт.). Взбить белки вместе с сахаром (3/4 стакана) до стойких пиков.
Отдельно взбить желтки. Добавить к желткам пищевой ароматизатор "Ром" (1 ч. ложку)
Сливочное масло (100 гр.) растопить на медленном огне, остудить.
Добавить в желтковую смесь растопленное сливочное масло.
Соединить белковую и желтковую смесь. Постепенно, порциями добавить общее количество муки (1 стакан). Смесь взбить.
Добавить в жидкое тесто мандариновые дольки
Форму для выпекания смазать куском сливочного масла, присыпать мукой. Сделать французскую рубашку. Добавить приготовленное тесто в форму. Отправить форму в разогретый до t180/190С духовой шкаф. Хочу обратить внимание, что температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности свой духовки, у всех они разные.
Выпекать кекс до сухой лучины.
Сахарную глазурь ТМ "Dr. Oetker" приготовить согласно инструкции на пакете.
Готовый кекс полить сахарной глазурью, украсить кондитерской посыпкой. Приятных новогодних праздников!

Источник

Похожие рецепты

Яблочный пирог с шампанским новогодняя сказкаИнгредиенты: Шампанское - 70 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный - 1 шт, Сметана (жирная) - 70 г, Ванильный сахар - 10 г, Сахар коричневый (Мистраль) - 80 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Крахмал картофельный - 50 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Яблоко (мелкие сорта "ранет") - 9 шт, Белок яичный - 1 шт, Сахарная пудра - 3 ст. л., Кислота лимонная (на кончике ножа)1 яйцо и 1 желток взбивайте с сахаром до пышной пены ( у меня коричневый сахар Мистраль, универсальный) В тесто нам понадобится шампанское. Это может быть любое шампанское, даже слегка выдохшееся (как у меня). Розовое или белое - не имеет значения. К взбиты...

Клюквенный пирог новогодняя сказкаИнгредиенты: Клюква - 1,5 стак., Сахар коричневый - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Корица - 3/4 ч. л., Кардамон - 1/4 ч. л., Гвоздика - 1/4 ч. л., Орех мускатный - 1/4 ч. л., Имбирь - 1/4 ч. л., Пудинг ванильный - 1 пач., Молоко - 0/5 мл, Стружка кокосовая - 1 щепот.Клюкву берем любую - свежую или замороженную. Это ягода с характером, очень кислая, поэтому сахара вам может понадобится больше. Смотрите по своему вкусу. Нам потребуется ванильный пудинг. Не пугайтесь, если у вас нет пакетированного. Когда случается потреб...

Сырный рулет новогодняя сказкаИнгредиенты: Сыр твердый 100 Грамм, Сыр творожный 2 Ст. ложки, Семга малосоленая 100 Грамм, Яйцо 2 Штуки, Зелень укропа 20 ГраммРазнообразные рулеты всегда красиво смотрятся на праздничном столе. Готовится большинство из них не так уж и сложно, разнообразие продуктов открывает широкий простор для вашей фантазии. Перед вами еще один рецепт, в котором рассказано, как приготовить сырны...

Мандариновый кекс вунИнгредиенты: мука пшеничная - 120 граммов, яйца - 2 штуки, масло сливочное - 125 граммов, мандарины - 2-3 штуки, разрыхлитель для теста - 7 граммов, сахар - 100 граммов, изюм без косточек - 70-100 граммов1. Растопить 25 г. сливочного масла, добавить к нему 20 г сахарного песка, оставить на среднем огне минут на 5 для частичного растворения сахара. Выложить в масло очищенные от кожуры и белых прожилок дольки мандаринов для частичной карамелизации. Мандарины ...