Кекс злаковый со смородиной

Ингредиенты

Кефир - 1 стак.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 2/3 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Смородина черная - 2/3 стак.
Сода - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль - 1 щепот.
Сахар - 5 ст. л.

Рецепт приготовления

Хлопья залить кефиром и оставить минут на 30.
Масло растопить, яйцо взбить вместе с сахаром.
Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.
Муку смешать с солью, разрыхлителем и содой, добавить в яично-масляную смесь, перемешать.
Затем в массу добавить набухшие хлопья и смородину, хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в форму тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 40-45 минут.
Дать готовому кексу немного остыть и вынуть из формы, нарезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кекс с черной смородиной и душицейИнгредиенты: сахар коричневый - 100 г, сливочное масло - 120 г, яйцо - 2 шт., фундук - 100 г, мука - 190 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, корица - 1 щепотка, молоко - 3 ст. л., черная смородина - 200 г, душица - 1 ч. л.Включить духовку. Форму смазать маслом. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Ягоду очистить, промыть, обсушить. Фундук очистить, измельчить в блендере. В миске соединить сахар и сливочное масло (комнатной температуры) , взбить миксером. Добавить яйца. До...

Кекс со смородиной и шоколадным штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная (2 стак.), Кефир (1 стак.), Сахар (1 стак.), Разрыхлитель теста (1 ч.ложк), Маргарин (50 г.), Сахар (2 ), Какао-порошок (2 ст.ложк)В миску вылить кефир. Добавить два яйца. Перемешать, добавить сахарный песок. Ввести подсолнечное масло. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Получиться не густое тесто. Примерно, как на оладьи. Отложим тесто и займемся штрейзелем. В другую миску кладе...

Творожно злаковый кекс утреннийИнгредиенты: Творог - 250 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар (для сладкоежек можно больше) - 2 ст. л., Хлопья злаковые (с горкой) - 4 ст. л., Яблоко - 1 шт, Курага - 5 шт, Изюм - 2 ст. л., Орехи (для украшения мелко рубленные), Мед (для украшения) - 1 ст. л., Ванилин (по вкусу)Смешиваем творог, яйца, сахар и ванилин. (Кто любит по слаще можно прибавить сахара, для меня было достаточно этого количества сахара +сладость от сухофруктов). Изюм промыть и замочить в кипятке на 10 минут. К творогу добавляем хлопья и оставляем на 15 мину...

Грушево злаковый кекс к завтракуИнгредиенты: Сахар - 2/3 стак., Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Корица - 1/2 ч. л., Орех мускатный - 1/4 ч. л., Масло сливочное (растопленное) - 40 г, Йогурт (густой) - 50 г, Молоко - 2/3 стак., Мед (жидкий) - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Груша (почищенная и порезанная) - 300 гСмесь хлопьев смешиваем с мукой, сахаром, разрыхлителем и специями. В отдельной емкости смешиваем масло, молоко, йогурт, мед и яйцо, а затем переливаем к злаковой смеси и тщательно перемешиваем. Нарезаем груши произвольно, но не очень крупно. Добавляем груш...