Кекс двойной цитрус

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 150 г
Крупа манная - 160 г
Яйцо куриное - 5 шт
Масло сливочное - 250 г
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Сахар - 200 г
Стружка кокосовая - 90 г
Сок апельсиновый (5 апельсинов) - 1 стак.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сахар - 6 ст. л.
Корица (или гвоздика,я не брала) - по вкусу
Желатин (быстрорастворимый от ТМ д.Откер ) - 1 пакет.

Рецепт приготовления

В муку всыпать манку.
К ним отмеряем кокосовую стружку.
Всыпать разрыхлитель и ванильный сахар от ТМ"д. Откер"
И сахар.
Яйца отдельно слегка взбить и влить в сухой состав.
Масло растопить и тёплым влить в тесто.
С апельсина снять цедру. Цедру я не уменьшала от основного состава.
И добавить тоже.
Тесто готово.
Использовала стеклянную форму (дно диаметром 12 см, верх-17 см) вместе с пергаментом, смазанным растительным маслом. Выпекать 20-25 минут при 180*.
Пока кекс выпекается, приготовим соус. С апельсинов выжать сок.
С половины лимона снять цедру.
Добавить сахар по вкусу.
Поставить на огонь и уваривать, помешивая.
Можно сильно не уваривать, если воспользоваться желатином. В оригинале его не было.
У меня желатин от ТМ"д. Откер".
Вводим согласно инструкции.
Мешаем до растворения.
Готовый кекс не вынимаем из формы.
Наколоть шпажкой или зубочисткой.
Пропитываем загустевшим соусом всю поверхность кекса.
Я делала это постепенно по ложке-две.
После пропитки украшаем декором от ТМ"д. Откер".
Звёздочки я наносила пинцетом.
Подаём к кофе или чаю.
Нарезать на порции.

Источник

Похожие рецепты

Двойной кекс с прослойкой из вареньяИнгредиенты: Итак, берем: 250 гр.сливочного масла, 150 гр.сахара, 4 яйца, 400 гр.муки, 1/2 ч.л.соды, щепоточка соли, 150 гр.клубничного варенья, сахарная пудра для украшения.Маргарин взбить с сахаром до однородности.Добавить соль, соду. Вбить яйца, взбить миксером. Просеять в массу муку, хорошо взбить до однородности.Должна получиться кремообразная масса. 1/2 часть теста выложить в форму, смазанную маслом или сбрызнутую водой, ...

Кекс пьяный цитрусИнгредиенты: Для теста, 150 гр сливочного масла или маргарина, 200 гр сахара, 250 гр муки, 1 полная ч.л разрехлителя, 3 яйца, 4 полных столовых ложек цитрусового джема., Для джема, 300 гр сахара, 1 большой или 2 маленьких апельсина, 1 большой лимон, 1 рюмка виски или коньякаСварим джем.Измельчить в блендере наши цитрусы,засыпать сахаром и варить минут 30 -40 на маленьком огне.Даём остыть,добавляем туда рюмку спиртного. Масло комнатной температуры взбить,добавлять по одному желтки,постоянно взбивая.В маслянно-желтковую массу до...

Мюсли цитрусИнгредиенты: Хлопья овсяные (от Мистраль ) - 1 стак., Хлопья рисовые (от Мистраль ) - 1 стак., Отруби (овсяные от Мистраль ) - 1/2 стак., Грейпфрут (сок) - 1 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Мед - 2 ст. л., Орехи грецкие - 1/2 стак., Кумкват (цукаты) - 100 гХлопья (рисовые и овсяные) смешать с отрубями. Из грейпфрута выдавить сок. Грецкие орехи порубить ножом. Цукаты кумквата порезать на некрупные кусочки. Добавить и перемешать с хлопьями. Мёд немного растопить, смешать с оливковым маслом и соком грейпфрута. С...

Паннакота влюблённый цитрусИнгредиенты: сливки 35% 500 мл, молоко 3,5 150 мл, сахар 6 ст. л., желатин 20 г, ванильный сахар 1 ч. л., апельсин 2 шт., свити 1 шт., клементин 1 шт., корица молотая 1 ч. л.Цитрусовые тщательно помыть, обсушить полотенцем и снять цедру. Делать это можно разными инструментами: специальной тёркой или овощечисткой. Главное — снимать только верхний цветной слой и не затрагивать белый — он горчит. Фрукты разрезать на половинки, одн...