Кекс spicy cake

Ингредиенты

Крахмал картофельный - 50 г
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Сахар - 150 г
Масло растительное - 50 мл
Корица (молотая) - 0,5 ч. л.
Орех мускатный (молотый) - 0,5 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Сухофрукты (я брала вяленые груши) - 100 г
Сок лимонный (выжатый из 2 лимонов)
Цедра лимона (одного лимона, мелко натертая)

Рецепт приготовления

Нарезаем сухофрукты.
Смешиваем картофельный крахмал и муку, добавляем специи (знающие люди говорят, что еще хорошо положить 1 ч.л. имбиря), соду, сухофрукты, лимонную цедру, перемешиваем.
В другой посуде смешиваем молоко (или яблочный сок), добавляем масло и выжатый лимонный сок. Соединяем обе смеси, взбиваем примерно минуту.
Смесь по консистенции получается, как негустая сметана. Выливаем ее в форму (если обычная, то смазываем маслом, если силиконовая, то чуть сбрызгиваем холодной водой). Совет от dog-rose: никогда не покупайте китайские силиконовые формы! Выпекаем при 180 град, проверяем зубочисткой.
Вот такой кекс получается.

Источник

Похожие рецепты

Кекс для завтрака breakfast cakeИнгредиенты: 2 стак.муки, 1 1/3 стак.сахар, 1 1/2 ч.л. разрыхлитель, 1/2 ч.л. пищев.сода, 1/4 ч.л. соль, 2 яйца, 3/4 стак.апельсин.натур.сок, 1/4 стак.слив. масло или 55 г растопить, 2 ч.л. ванилин экстракт, 2 стак.клюквы порезать /можно без нее/, 1 ст.л. апельсин.цедры, 226 г слив.сыр "Филадельфия", """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", Топпинг: 6 ст.л. муки, 1/4 стак. сахар, 4 ст.л. слив.масло или 55 гМуку, 1 стак.сахара, разрыхлитель, соль и пищев.соду смешать вместе,отставить в сторону. Форму хорошо смажем маслом. Можно обернуть бумагой для выпечки и опять ее смазать маслом. Отставим в сторону. В др. блюде скомбинировать 1 яйцо, апельсин.сок,слив.масло...

Кокосово миндальный кекс macaroon coffee cakeИнгредиенты: 3/4 стак. слив. масло, размягченного, 1 1/4 стак. сахара, 2 больших яйца, 2 1/3 стак. муки, 2 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л пищев.соды, 1/2 ч.л соли, 1 стак. сметаны, 1/4 ч.л. кокосов. экстракта, 3/4 ч.л. миндал. экстракта, 2 стак. сладк. кокосов. стружки, 2/3 стак.сгущ. молока, 1/2 стак. миндаля стружкой, 1/4 стак.слив. масла, порубитьВзбить 3/4 стак.масла слив. на средн.скорости до кремаобразного состояния. Добавить1 стак. сахара /я уменьшила наполовину/, затем добавить по яйцу перемешивая каждый раз. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соду и 1/4 ч.л. соль. Смешанную муку доб...

Шоколадный кекс с джемом low fat chocolate cakeИнгредиенты: джем сливовый(ежевичный,малиновый) - 1/2 ст.(160 гр. ), сахар коричневый - 1/2 ст.(110 гр. ), какао - 1/2 ст.(50 гр. ), молоко 0,1 % - 3/4 ст.(180 гр. ), кофе растворимый - 2 ч.л., масло - 50 гр., яйца - 2 шт., сахар песок - 1/2 ст.(110 гр. ), мука самовосходящая - 1,3 ст.(200 гр. )или, мука обычная + 1 ч.л. разрыхлителя.Форму для кекса,диаметром 21 см,смажьте маслом или спреем. Соедините в сотейнике джем, коричневый сахар, просеянное какао, молоко, кофе и масло. Прогрейте смесь, не давая ей кипеть, пока масло растает , а масса станет гладкой.Остудите. В большой миске взбе...

Шоколадно кокосовый кекс crazy cakeИнгредиенты: Какао порошок - 60 г, Кокосовая стружка - 20 г, Масло подсолнечное рафинированное - 0.2 ст. л., Молоко кокосовое - 400 мл, Мука пшеничная - 200 г, Разрыхлитель - 12 г, Сахар - 150 г, Шоколад молочный - 100 гДля приготовления шоколадно-кокосового кекса нам понадобится кокосовое молоко, сахар, какао порошок, пшеничная мука, разрыхлитель, кокосовая стружка, молочный шоколад, масло подсолнечное рафинированное. Соединяем сухие компоненты: какао порошок, сахар, пшен...