Кебаб по-грузинскиКебабы очень популярны во всех кавказских странах, и Грузия - не исключение. Отличие кебаба по-грузински в том, что в его приготовлении очень активно используются специи, а подается он неизменно с гранатовым соком. А так, в целом, рецепт очень простой. И ин...Ингредиенты: Лаваш 4 Штуки, Фарш 600 Грамм, Яйцо 1 Штука, Томатная паста 1 Ст. ложка, Специи 3 Ст. ложки, Лук 1 Штука, Мука 100 Грамм
Люля-кебаб в духовкеЛюля-кебаб - это кавказская котлета без хлеба и яиц, которую традиционно жарят на углях. Приготовить люля-кебаб в домашних условиях можно и без углей, здесь нас выручит духовка. Даже приготовленный в духовке, люля-кебаб отличается своим вкусом и ароматом от...Ингредиенты: Говядина или баранина 500 Грамм, Лук репчатый 4 Штуки (среднего размера), Чеснок 2 Зубчика, Яйца 1-2 Штук (можно без яиц), Майонез или сметана 1 Ст. ложка, Сухие или свежие травы 2-3 Щепоток (базилик, кинза), Соль 2 Щепотки, Перец черный молотый 1-2 Щепоток
Люля-кебаб из баранины в тандыреДелаю всегда примерно на глаз, вроде пока получалось все. Мясо барашка, я использую заднюю часть или ошеек, рублю мелко двумя плоскими "топориками" (секач) до мелко рубленого фарша. Именно рублю, а не прогоняю через мясорубку. Чтобы мясо не прилипало и не л...Ингредиенты: курдючное сало - 50 г, лук репчатый - 60 г, картофель - 400 г, курица - 1 шт., мясо - 500 г
Цахтон грузинский соус рецепт с фотоСоус Цахтон это классический соус грузинской кухни. В качестве зелени могут использоваться не только укроп, но и петрушка или смесь разных трав. Разновидность соуса зависит от региона, где его готовят. Классический соус Цахтон содержит в себе сметану или м...Ингредиенты: Чеснок (2 г.), Укроп (1 пучок), Грецкий орех (100 г.), Сметана 15% жирности (200 г.), Поваренная соль (1 г.), Перец черный молотый (1 г.), Перец красный молотый (2 г.)
Люля-кебабочищенную и порезанную картошку укладываем на обмазанный маслом противень,посыпаем приправой и добавляем пиво для сочности... делаем фарш из мяса,добавляем специи, лимонный сок, соль, перемешиваем добавляя порезанный мелко репчат.лук; и лепим лепёшечки и с...Ингредиенты: Свинина - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Лимон (выжать сок) - 0.5 шт, Картофель - 4 шт, Орегано, Паприка сладкая, Хмели-сунели, Масло растительное, Пиво светлое|Пиво - 150 мл
Люля-кебаб на угляхРецепт приготовления люля-кебаба на углях перед вами, и я с радостью расскажу вам, как приготовить это блюдо: вкусное, сытное, нежное и очень ароматное. Кинза тут дает особый привкус и, я бы даже сказала, что ту самую сочность, которая свойственна всем вост...Ингредиенты: Баранина 1.2 Килограмма, Лук 2 Штуки, Кинза 1 Пучок, Жир курдючный 50 Грамм, Специи По вкусу
Люля кебабКак приготовить: 1.Измельчить курдючное сало и репчатый лук, смешать их с фаршем из баранины, добавить молотые зиру, кориандр, черный перец и соль, все тщательно перемешать руками в течении 10 минут. Готовый фарш закрыть пленкой и убрать на 2-3 часа в холод...Ингредиенты: Фарш из баранины - 1 кг, Курдючное сало - 180 г, Лук репчатый - 180 г, Зира молотая - 0,5 ст.л., Кориандр молотый - 1 ст.л., Перец черный - 0,5 ст.л., Соль - 1 ст. ложка, Растительное масло - 0,5 ст.л.
КебабиГотовим фарш. Для него можно использовать только баранину без костей, а можно — полкило телятины и полкило баранины, обязательно свежей. Курдючное сало вместе с луком проворачиваем в мясорубке и добавляем в смесь барбарис. Два раза пропускаем через мясорубк...Ингредиенты: Лук репчатый - 3 головки, Баранина - 1 кг, Курдючное сало - 100 г, Барбарис - 1 столовая ложка, Яйцо куриное - 1 штука, Морская соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу
люля кебабКебаб, в переводе с персидского - жареное мясо. Настоящий люля кебаб готовится из рубленной баранины, в фарш добавляется очень мелко нарезанные репчатый лук и курдючное сало. Важно, фарш тщательно перемешать и даже немного отбить, не пожалейте для этого вре...Ингредиенты: фарш из баранины - 1 кг, курдючное сало - 180 г, лук репчатый - 180 г, зира молотая - ½ ст.л., кориандр молотый - 1 ст.л., перец черный - ½ ст.л., соль - 1 ст.л., растительное масло - 0,5 ст.л.
Кебаб из бараниныИзмельчить мясо - лучше порубить тяжелым острым ножом либо пропустить через мясорубку с крупной сеткой. Лук нарезать мелкими кубиками, добавить в фарш вместе с перцем, барбарисом, солью, тщательно вымесить фарш руками, минут 5-10. Затем завернуть фарш в пле...Ингредиенты: 450-500 гр. мякоти баранины (в оригинальном рецепте 50х50 говядина/баранина), 1 большая луковица, 1/2 ч.л. молотого барбариса, соль, свежемолотый черный перец, немного уксуса, зелень, овощи для подачи
