Квасоля бабусина

Ингредиенты

• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") - 100 г
• Шампиньоны (замороженные) - 200 г
• Лук зеленый - 20 г
• Морковь - 300 г
• Сок лимонный - 2 ст. л.
• Специи (у меня "ароматные травы") - 1 ч. л.
• Тимьян - 1 г
• Перец черный - 2 г
• Розмарин - 1 г
• Томатная паста - 70 г
• Вода - 100 мл

Рецепт приготовления

• Фасоль беру двух видов-"красная шапочка"и"акито"-очень вкусно. замачиваю её на полчаса и варю в мультиварке - скороварке на в режиме "тушение" ( при давлении 3)-30минут
• Грибы размораиваю, собираю все ингредиенты
• Морковь натереть, грибы нарезать
• На сковороде обжариваем морковь и грибы с добавлением 50гр масла ТМ "Олейна" пару минут
• Добавляем фасоль, обжариваем. Масла оказалось мало и я добавила ещё примерно 50гр масла ТМ "Олейна"
• Всыпаем специи, тёртый имбирь, добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим минуту
• Добавляем зелёный лук, сок лимона (по желанию)
• Вливаем воду, закипятим и снимаем с огня
• Неимоверно ароматная, пряная, вкусная и полезная закуска к вашему ужину! Хороша как самостоятельное блюдо в тёплом и холодном виде и ак гарнир к рису или вермишели... Прошу к столу!! Бабушка называла это блюдо-"красолька-красна дивонька"