Кассероль с курицей грибами и булгуром

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Филе куриное - 500 г
Булгур - 125 г
Грибы - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Вино белое сухое - 100 мл
Бульон (овощной или куриный) - 200 мл
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Сливки (33%) - 100 мл
Сыр полутвердый - 70 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода - 250 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Петрушка (для украшения)
Перец болгарский (красный, для украшения)

Рецепт приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, перцем и мукой, перемешать.
Обжарить на смеси растительного и сливочного (0,5 ст. л.) масел со всех сторон до побеления, выложить в миску.
На том же масле при среднем огне обжарить нарезанный лук и чеснок до мягкости.
Затем влить вино, увеличить огонь и выпарить спирт около 2х минут.
Добавить грибы (если замороженные, то готовить помешивая, пока не разморозятся).
Затем влить бульон.
Вернуть куриное филе и все перемешать.
Переложить в жаропрочную посуду.
Полить сливками, немного перемешать и поставить в разогретую духовку до 170*С на 30 минут накрыв крышкой (или фольгой).
А пока приготовить булгур.
Разогреть в кастрюльке оставшееся сливочное масло, добавить булгур и хорошо перемешать.
Залить водой, довести до кипения и варить до полуготовности примерно 5-7 минут.
Достать форму из духовки, добавить бургур.
Перемешать.
Посыпать тертым сыром.
Вернуть в духовку на 5-7 минут (уже без крышки, чтобы сыр зарумянился).
Украсить петрушкой и звездочками из болгарского перца (как оказалось, вырезать их не так уж и просто.
Подавать к праздничному столу!
Приятного аппетита! :)

Источник

Похожие рецепты

Тарт с булгуром и грибамиИнгредиенты: булгур ТМ «Националь» - 150 г, грибы - 300 г, сливки 33-35% - 150 мл, перец болгарский - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., сыр российский - 170 г, чеснок - 3 зубчика, лаваш - 4 листа, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, зелень - 3 веточкиВ миске залить кипятком булгур ТМ «Националь», накрыть крышкой и оставить минут 15. Нашинковать лук соломкой, морковь натереть на крупной терке, чеснок порубить не сильно мелко, грибы нарезать на крупные ломтики. Все обжарить на оливковом масле ...

Рассольник с курицей и булгуромИнгредиенты: Куриный окорочок - 1 шт., Морковь - 1 шт., Лук - 1 шт., Картофель - 2 шт., Огурец соленый (крупный) - 1 шт., Булгур - 60 г., Растительное масло - 2 ст.л., Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Специи - по вкусу, Сметана - по вкусу Если вам захотелось легкого и сытного супчика с приятной кислинкой - приготовьте рассольник, но не с перловкой, а с булгуром. Булгур - пшеничная крупа, не дает слизи, как перловка, не требует долгого приготовления и...

Арабские фанты с грибами и булгуромИнгредиенты: 1 кочан белокочанной капусты(18-20 листьев), 400 гр. шампиньонов, 4 ст.л. растительного масла, 1 упаковка (350 г.)булгура, 100 гр. твёрдого сыра, пучок зеленого лука, по 1 ст.л. рубленой свежей кинзы и петрушки, 0,5 ч.л. тертого мускатного ореха, 200 мл. сливок жирностью 10%, соль, свежемолотый перец, для соуса: 2 ст. чика(125г. ст. чик)натурального йогурта, 1 ст.ложка томатного кетчупа, 1 ст.ложка горчицы, по щепотке соли,молотой паприки,карри, по 1 ст.ложкерубленной зелени(кинза,петрушка)Капусту отварить как на обычные голубцы(зимняя капуста жёсткая,поэтому нужно поварить подольше)пока варится капуста приготовим булгур:разогреть в кастрюле или глубокой сковородке немного растительного масла,всыпать булгур и перемешать,что бы все крупинки бы...

Кассероль с тунцом сельдереем и грибамиИнгредиенты: яичной лапши 240 Грамм, средний лук 1 Штука, стебля сельдерея 2 Штуки, зеленый болгарский перец 1 Штука, муки 1/4 Стакана, молока 2 1/2 Стакана, тунца 375 Грамм, грибов 200 Грамм, укропа 1 Чайная ложка, соли 1 Чайная ложка, свежемолотого перца 1/4 Чайных ложкиНарезать лук, сельдерей и болгарский перец. Смазать маслом форму для выпечки, отложить в сторону. Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Растопить масло в средней кастрюле. Добавить лук, сельдерей и болгарский перец. Жарить ,пока овощи не станут мя...