Картофельно овощное пюре светофорчик

Количество персон: 3

Ингредиенты

Перец болгарский - 0,5 шт
Томатная паста - 2 ч. л.
Кукуруза (консервированная) - 1 ст. л.
Карри - 0,5 ч. л.
Соль
Лист лавровый - 1 шт
Картофель - 750 г
Петрушка (или шпинат) - 1 пуч.
Сухари панировочные|Панировка
Лук репчатый (большой) - 1 шт

Рецепт приготовления

Картофель отварить с лавровым листом до готовности.
Лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.
Из картофеля приготовить пюре. Посолить. Добавить обжаренный лук. Разделить пюре на 3 части.
Начнем с зеленого цвета. Петрушку измельчить в блендере с 1-2 ст. л. воды. У меня блендер сломался. Пришлось резать. Поэтому цвет зеленый вышел неоднородным :-) Пюре из петрушки добавить в 1 часть картофельного пюре.
Желтый цвет: берем вторую часть пюре. Добавляем карри и кукурузу. Перемешиваем.
Красный цвет: в оставшуюся часть пюре добавляем томатную пасту и нарезанный соломкой болгарский перец. Перемешиваем.
Форму смазать растительным маслом. Выложить картофельное пюре. Зеленый - желтый - красный слой.
Вот так :-). Посыпать сухарями и в духовку на 20-30 минут при 200*С.
Вынимаем, украшаем. Я использовала черемшу и мраморный лучок
В разрезе

Источник

Похожие рецепты

Картофельно кабачковый суп пюре с авокадоИнгредиенты: Картофель - 5 штук, Кабачки - 1 штука, Авокадо - 1 штука, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Сливочное масло - 100 г, Соль - по вкусу, Гренки - 10 штук, Сливки 10%-ные - 300 млВ сотейнике растопить сливочное масло. Картофель и кабачок почистить, нарезать кубиками и добавить в сотейник, посолить. Обжарить на среднем огне. Добавить сливки и варить помешивая до готовности. Затем взбить блендером в пюре. Авокадо почистить, размять ви...

Желе светофорчикИнгредиенты: Гранат (разделить на зёрнышки) - 1 шт, Виноград (разрезать пополам) - 10 шт, ВодаРазводим красное желе по инструкции. У меня было желе фирмы "Русский продукт". Я весь пакетик разводила в полстакане горячей воды. И выливаем в подготовленные формочки. Затем добавляем зерна граната и убираем в холодильник минут на 20. Аналогично поступаем ...

Овощной рулет светофорчикИнгредиенты: Фасоль (белая) - 175 г, Брокколи - 200 г, Спаржа (зеленая стручки) - 100 г, Яйцо куриное - 3 шт, Чеснок - 3 зуб., Хлеб (сухой) - 60 г, Карри - 1 ч. л., Куркума - 1 ч. л., Соль, Помидор (соус) - 2 шт, Масло растительное (лучше оливковое (соус) - 50 г, Уксус (соус) - 30 г, Сахар (тростниковый (соус) - 1 ч. л., Лук репчатый - 1-2 шт, Масло сливочное (для лука) - 60 г, Перец красный жгучий (соус)Фасоль замочить на ночь. Налить воды (два объема воды на объем фасоли), добавить гвоздичку, пучок трав. Варить без кипения 2 часа пока фасоль станем мягкой(я 3 часа варила, фасоль наверно такая попалась). затем сразу достать из воды и обсушить фасоль. Перем...

Картофельно цукиниевый суп пюре с тефтелькамиИнгредиенты: 1 луковица, 3 зубка чеснока, 4-5 средних картофелины, 2 средних цукини (кабачка), 3 ст.л. растительного масла, соль, перец, 1,5 литра овощного бульона, для фрикаделек: 400 гр. фарша, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец, щепотка мускатного ореха, растительное масло для жаркиЛук и чеснок мелко порезать и обжарить на разогретом в кастрюле растительном масле до прозрачности. Картошку почистить, цукини помыть. Овощи произвольно порезать, положить в кастрюлю и обжаривать овощи около пяти минут, периодически помешивая. Обжаренные о...