Картофельная запенка с морепродуктами под грибным соусом

Ингредиенты

Морепродукты (смесь, замороженные) - 500 г
Картофель (средний) - 10 шт
Молоко (для пюре)
Масло сливочное (для пюре)
Соль
Помидор - 1 шт
Масло растительное (для жарки и запекания)
Перец черный
Шампиньоны (замороженные или свежие) - 500 г
Сливки (10%) - 200 г
Лук репчатый (небольшая) - 1 шт
Сыр твердый (твердый) - 70 г
Сок (лимонный) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Мелко рубим лук и обжариваем на растительном масле.
Добавляем морской коктейль, соль, черный перец, тушим (морепродукты должны быть замороженными). Режем помидор, отправляем кусочки к морепродуктам. Сбрызгиваем лимонным соком. Тушим, пока воды останется минимум. Все пробуем на соответствие соли.
Из предварительно сваренной картошки делаем пюре (добавляем молоко и сливочное масло). Противень смазываем растительным маслом, затем выкладываем половину пюре. Это будет первый слой.
Накрываем пюре морепродуктами. Это - второй слой.
Предварительно сваренные грибы режем пополам.
Морепродукты накрываем вторым слоем - оставшейся картошкой.
Грибы обжариваем на растительном масле. Добавляем сливки, доводим до кипения. По необходимости солим.
Получившимся соусом заливаем запеканку.
Посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку минут на 5 (вообще, когда сыр расплавится).
И...едим!!! В этот раз получился менее романтический ужин, без вина и т.д. Но как только я отправила в рот первую вилку с запеканкой...ммм...И практически сразу побежала за добавкой!Всем приятного аппетита!!! А вообще хочу сказать...романтический вечер - это, конечно, атрибутика, описанная мной в предыдущем рецепте. Но самое главное - это общение. Ведь можно с любимым посидеть, поболтать и под картошечку с селедкой!))))))))))

Источник

Похожие рецепты

Бананово кокосовая творожная запенкаИнгредиенты: Творог (обезжиренный) - 800 г, Банан - 3 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Стружка кокосовая - 3 ст. л., Крупа манная - 5 ст. л., Мед - по вкусуБананы очищаем и Все ингредиенты складываем в глубокую посуду (кроме меда, он для подачи). Берем погружной блендер и взбиваем до однородности массы. Выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 40 минут, до ...

Сом под томатно грибным соусомИнгредиенты: Рыба (сом, у меня целый) - 2 кг, Шампиньоны - 500 г, Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт, Огурец маринованный - 2 шт, Сахар (щепотка) - 1/2 ч. л., Соль (по вкусу), Масло растительное, Специи (чёрный молотый перец, базилик, орегано, эстрагон)Сома выпотрошить, промыть, порезать на стейки шириной около 2 см (голову я отложила для рыбного супа). Натереть солью, присыпать чёрным перцем и эстрагоном, можно взбрызнуть слегка лимонным соком (у меня сегодня почему-то лимона не оказалось :( ) и выложить...

Куринная грудка с грибным пюре брынзой с грибным соусомИнгредиенты: 3 куринные грудки, 3 средних шампиньона, 100 гр. брынзы, 1 луковица, 1 упаковка грибного супа maggi, 200 мл.жирныx сливок, соль, перец.В первую очередь займёмся грибным пюре. Для этого грибы порезать на небольшие кусочки,обжарить до золотистого цвета,в конце добавить мелко порубленную луковицу,немного подсолить. Приготовленные таким образом грибы с луком измельчить в блендере до состояния ...

Запенка из печёнки с грибамиИнгредиенты: печёнка, морковь, лук, помидоры, баклажаны, болгарский перец, грибы, для соуса: 1-2 яйца, 150-200 гр. сметаны, несколько ст.л. майонеза, приправы, соль, специиМорковь натереть на тёрке, лук нарезать полукольцами. Помидоры, баклажаны и сладкий перец нарезать кубиками . Овощи обжарить с небольшим количеством растительного масла.Печенку порезать кубиками, обвалять в муке с солью и слегка обжарить на раскалённой ско...