Карпаччо из семгиЗнатоки итальянской кухни знают, что карпаччо - это чаще всего мясо, нарезанное на очень тонкие кусочки и политое соусом, однако сейчас его готовят и из других продуктов. Но, что бы мы не использовали для этого блюда, суть здесь остается прежней, все необхо...Ингредиенты: Филе семги 1 Штука (слабосоленое ), Помидоры черри 3-4 Штук, Каперсы 6-7 Штук, Масло оливковое 3 Ст. ложки, Уксус 1 Ст. ложка (здесь бальзамический ), Сок лимонный 2 Чайных ложки, Специи По вкусу (перец черный молотый, орегано )
Карпаччо из семгиКарпа́ччо — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска.Ингредиенты: Семга - 200 г, Перец черный - 1 г, Соль - 2 г, Масло оливковое - 15 мл, Соевый соус - 20 мл, Уксус (бальзамический) - 10 мл, Пармезан - 5 г, Сок лимонный - 5 мл
Карпаччо из семги с розовым перцемДуховку предварительно разогреть до 250°С. Разогреть в духовке пустой противень. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Половину розового перца, тимьян, розмарин, морскую соль и смесь перца растереть в ступке, затем добавить ...Ингредиенты: филе семги - 300 г, лимон - 1 шт., розмарин - 1 веточка, тимьян свежий - 4 веточки, масло оливковое - 3 ст. л., перец розовый горошком - 1 ч. л., смесь нескольких видов перца - ст. л., соль морская - ч. л.
Карпаччо из семгиПод растительным маслом в итальянской кухне традиционно понимается оливковое, с ним обычно и готовлю. Правда, в этот раз для разнообразия взяла масло грецкого ореха. В качестве перца у меня - розовый, а годятся и другие: черный, зеленый, белый, душистый и и...Ингредиенты: Семга филе - 300 г, Растительное масло - 2 ст.л., Лимонный сок - 2-3 ст.л., Соль - по вкусу, Душистые перцы - по вкусу, Листовой салат, Помидоры
Карпаччо из семги1.Филе семги плотно завернуть в пленку для хранения продуктов и положить на 1 час в морозилку. Нарезать рыбу на очень тонкие куски. Снять полиэтиленовую пленку. Разложить карпаччо по тарелкам, полить лимонным соком, оливковым маслом,поперчить. 2.Вымыть гриб...Ингредиенты: 400 г филе семги, 200 г свежих белых грибов, 200 г помидоров черри, 2 ст. л. оливкового масла, 10 листиков свежего базилика, 2 ст. л. лимонного сока, свежемолотый перец(лучше смесь или розовый) по вкусу
Карпаччо из семгиСемгу приморозить.Нарезать тоненькими кусочками. Авокадо очистить, нарезать брусочками. В шпинатный лист завернуть кусочек авокадо. Свернуть рулетик из рыбы.Выложить на блюдо. Огурчик очистить от кожуры, нарезать брусочом. Рядом положить оливки и каперсы. П...Ингредиенты: кусок семги - филе, 1 авокадо, шпинат - маленький пучок, бальзамический красный уксус, оливковое масло, соевый соус, пармезан, небольшой огурчик, каперсы, оливки.
Карпаччо из семгиФиле семги плотно заверните в пищевую пленку и выдержите около часа в морозильной камере. Нарежьте филе с помощью слайсера очень тонкими ломтиками. Разложите их по тарелкам, полейте лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите. Грибы нарежьте куб...Ингредиенты: филе семги - 300 граммов, помидоры черри - 200 граммов, масло оливковое - 2 ст. ложки, базилик - 10 листов, сок лимонный - 2 ст. ложки, грибы маринованные - 200 граммов
Теплое карпаччо из семги с рукколой и перепелиными яйцамиСемгу очень тонко нарезать ломтиками, слегка приправить солью и перцем, выложить в один слой на противень и подрумянить, 1 мин., в духовке при 180ºС. Из перепелиных яиц приготовить глазунью. Для приготовления заправки вскипятить 50 мл воды; постоянно в...Ингредиенты: Для украшения: 0, 5 ч. л. масла с ароматом белого трюфеля, 2 помидора черри, 1 побег шнитт-лука, соль, 1 стебель спаржи, 2 ч. л. сметаны, Для заправки: 2 ч. л. красной икры, 2 перепелиных яйца, сок лимонный, 120 г филе свежей семги, масло сливочное – 40 г, ...
Нежная семга с дайкономМоем дайкон, придирчиво проверяем даты упаковки рыбы. Упаковано не далее, чем вчера, сохранено в холодном месте. Выкладываем рыбку на бумажное полотенце и хорошенько просушиваем. Бумаги не жалеем. Вырезаем самые нежирные пласты Вдоль от головы до хвоста Раз...Ингредиенты: Семга свежая, охлажденная, Дайкон, Лимон, лайм, Соевый соус, Кунжутное масло
Итальянское карпаччо из лососяИнгредиенты При помощи пинцета удаляем кости из филе. Ингредиенты Подготавливаем пищевую пленку. Выкладываем филе одно на другое и начинаем очень аккуратно скручивать в рулет при помощи пленки. Для плотного рулета из нашего филе лосося потребуется слоев 15 ...Ингредиенты: лосось - 8 кг, апельсины - 3 шт., апельсиновый сок - стакана, лимонный сок - стакана, оливковое масло - 3 ст. л., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу
