Карачаевские лепешки

Лепешки с зеленью по-кавказски Из воды, муки и соли замесить тесто. Вымешивать его минут 10. Дать отдохнуть полчаса, а потом снова вымесить до абсолютной гладкости. Приготовить зелень. Хорошо промыть ее в проточной воде, оставить для просушки. Не солить заранее. Добавить только специи и ... Ингредиенты: Тесто: мука - 3 ст., соль - 1 .ч. л. без верха, Начинка: петрушка - 1 пучок, кинза - 1 пучок, укроп - 1 пучок, зеленый лук - 1 пучок, черный перец по вкусу, хмели-сунели по вкусу (обожаю этот запах)

Карачаевские лепешки 1 кубик дрожжей 500 гр молока 1 яйцо 4-5 столовой ложки подсолнечного масла соль ,сахар ,по вкусу муку добовлять до мягкого эластичного теста. тесто должно хорошо подняться 2 раза замесить, на 3 раз берем небольшие куски теста примерно с теннисный мячик ,де... Ингредиенты: корочаевские лепешли

Хичины балкарские Перекрутить сыр через мясорубку. Вообще, успех хичинов на 80% зависит от правильно подобранного сыра. На Кавказе купить такой сыр не составляет труда. В Москве, например, я покупала такой сыр у грузинок на рынке. Они его используют для приготовления хачапур... Ингредиенты: Вода, Соль, Сыр твердый (белый домашний) - 500 г, Картофель - 1 кг, Мука пшеничная|Мука (белая)