Капустное фондю с яблочным соусом

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

брокколи - 100 г
капуста цветная - 100 г
капуста брюссельская - 100 г
кольраби - 100 г
порошок карри - 3 ч. ложки
сливки густые - 150 г
лимонный сок - 3 ст. ложки
сметана - 150 г
мусс яблочный - 150 г
перец черный молотый, соль, сахар по вкусу
бульон овощной - 1 1/2 л

Рецепт приготовления

Овощи отварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и обсушите на бумажных полотенцах. Для соуса смешайте карри с 3 столовыми ложками сливок, добавьте остальные ингредиенты. Взбейте оставшиеся сливки и подмешайте их к соусу. Перелейте соус в пиалу. Бульон разогрейте в фондюшнице до кипения. Овощи накалывайте на вилку, разогревайте в бульоне и ешьте с яблочным соусом.

Источник

Похожие рецепты

Свинина пасхальная с яблочным соусомИнгредиенты: Свинина (бескостная корейка (карбонад) - 500 г, Яблоко - 3 шт, Сахар - 75 г, Вино красное сухое (Можно белое) - 100 мл, Соевый соус - 3 ст. л., Бальзамик (уксус) - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный (свежемолотый) - по вкусу, Розмарин (свежий; 1-2 веточки), Тимьян (свежий; 3-5 веточек), Лимон (плюс 2-3 ст.л. лимонного сока) - 0,5 шт, Масло оливковое, Масло сливочное - 15 гСначала подготавливаем яблоки. Удаляем середину, чистим, режем пластинами или дольками, сбрызгиваем лимонным соком. На мясе делаем надрезы, солим, перчим. Розмарин и тимьян разбираем на листочки. Выкладываем эти листочки в разрезы. "Собираем" мясо...

Бонфиле под яблочным соусомИнгредиенты: 1 кг. бонфиле говядины, 1 ст. яблочного сока, 2 ст.л. сливочного масла, соль, перец, зелень петрушки, 1 ст. мукиКусочки бонфиле отбить обвалять в муке и обжарить с двух сторон,затем укладываем в тарелочку где будем подавать.....Затем в сковороду выливаем сок яблочный уварив мин 5,добавляем сливочное масло ,соль и перец,затем етим соусом поливаем ранеее приготовленные...

Фондю с банановым соусомИнгредиенты: филе рыбы - 500 граммов, кокосовая стружка - 2 ст. ложки, перец чили - 1 штука, бананы - 4-6 штук, сметана - 100 граммов, майонез - 2 ст. ложки, мука пшеничная - 2 ст. ложки, пиво - 500 граммов, яйца - 2 штукиФиле рыбы нарежьте кусочками. Кокосовую стружку обжарьте на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Перец чили мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Бананы измельчите в пюре, добавьте сметану, майонез, кокосовую с...

Поросенок с яблочным соусом и пастилойИнгредиенты: свинина - 150 г, соус барбекю - 20 г, мёд - 30 г, чили - 10 г, бульон овощной - 30 мл, полба - 100 г, маринованное яблоко, сахарный сироп, тримолин сахар - 160 г, пюре яблочное - 70 г, сахар - 700 г, зеленый краситель, желатин - 35 гСвинину замариновать в смеси из соуса Барбекю, чили перца и бульон на 3 часа. Запекать в духовке при температуре 180С в течение 35 мин. Пастила: сахар смешать с яблочным пюре и взбить в миксере. В сотейнике смешать 60 сахара, яблочный сироп и воду. Варить д...