Калдерета филиппины

Ингредиенты

• филе куриное 800 гр
• картофель 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• свежемороженный горошек 1 ст.
• паста томатная 2 ст.л
• соевый соус 3 ст.л
• мука или кукурузный крахмал 1 ст.л
• микс специй для калдереты 1 пакетик (на фото)
• вода 2-2,5 ст.

Рецепт приготовления

• Мясо и овощи нарезаем на кубики средней величины.
• Складываем мясо в отдельную посуду,заливаем соевым соусом и в холодильник на пол часика
• В предварительно разогретую сковороду выкладываем мясо и жарим на сильном огне пару минут до изменения цвета.Перекладываем мясо в глубокую емкость (у меня казан)
• Ту же операцию проделываем с овощами (кроме горошка)Обжариваем до прозрачности лука.Отправляем к мясу в казан.
• Добавляем горошек,муку или крахмал,томатную пасту.Заливаем горячей(!) водой.
• Тушим на маленьком огне 40 минут
• Подаем как практически все в Юго-Восточной Азии с белым рисом