Кабачково картофельный суп с индейкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

картофель - 6 шт.
индейка филе - 300 г
кабачки молодые - 600 г
петрушка зелень - по вкусу
соль - по вкусу
вода - 1 л

Рецепт приготовления

Ставим на огонь воду в кастрюльке и доводим на кипения. Тем временем нарезаем филе индейки мелким кубиком. Отправляем ее в кипящую воду, солим по вкусу. Тем временем нарезаем кабачок мелким кубиком. Я беру для супа молодые кабачки и нарезаю их полностью с сердцевиной и кожицей. Картофель чистим и тоже нарезаем кубиком, у меня были картофелины среднего размера. Когда индейка закипит, отправляем сначала картофель, а когда он закипит, кабачки. Варим наш суп до готовности картофеля на медленном огне. За три минуты до готовности добавляем мелко нарезанную зелень петрушки, количество берите по своему вкусу, укропчик свежий тоже не помешает. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу со свежим хлебом. Мне это суп нравится как в горячем, так и в теплом виде. Про запас варить не рекомендую. Его вкусно кушать свежим, в первый день. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Густой картофельный супчик с индейкойИнгредиенты: картофель, индейка, лук, соль, перец, лавровый лист, свежая зеленьВ кипящую воду положить мелко нарезанную грудку или бедро индейки, посолить, дать немного провариться, затем добавить нарезанный кубиками картофель. За 10 минут до окончания варки добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами.Если необходимо, подсолите ещё...

Кабачково базиликовые оладьиИнгредиенты: Кабачок (средние) - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 3 ст. л., Укроп - 0,5 пуч., Петрушка - 0,5 пуч., Базилик - 1 пуч., Чеснок - 3 зуб., Соль, Масло подсолнечное (для жарки), Лук репчатый (среднего размера) - 2-3 штКабачки трем на крупной терке и присыпаем хорошей щепоткой соли. Через 10 минут они дадут сок. Сок хорошо отжимаем. Добавляем яйца, измельченные лук и чеснок. Все перемешиваем и добавляем укроп, петрушку, базилик. Затем добавляем муку и все снова перемешив...

Кабачково имбирный супИнгредиенты: Кабачок - 500 г, Картофель - 300 г, Овощной отвар (вода) - 700 мл, Сливки - 100 мл, Имбирь свежий - 1 см, Растительное масло - 1 ст.л., Асафетида - 0,5 ч.л., Соль - по вкусуЛюбите легкие овощные супчики? Тогда рецепт для вас! Имбирь в этом блюде играет большую, если не основную, роль, превращая пресный кабачковый суп в пряное насыщенное блюдо с согревающим эффектом. Нежелательно готовить кабачково-имбирный суп в больших объема...

Кабачково картофельный крем суп с фрикаделькамиИнгредиенты: 200 гр. мясного фарша, 1 небольшой цукини или кабачок, 4 картофелины, 1 болгарский перчик, 1 помидор, 2 средних моркови, 1 луковица, 2-3 зубка чеснока, 50 гр. сливочного масла, 150 мл. сливок жиностью от 10%, 1,5 л воды, соль, перец, кориандр, имбирь, зелень1. Из фарша сделать 6-8 фрикаделек, отварить в кипящей подсоленой воде, выловить на тарелочку и на время забыть. Бульон не сливать! 2. Потереть на крупной терке морковь, лук, помидор, болгарский перец, мелко нашинковать или раздавить чеснок. 3. Припустить с...