Дикий кабан в духовкеКонечно, это более американский способ приготовления этого блюда, здесь и бульон из пакета, и само мясо покупалось уже предварительно разделанным, и маринад я брала "химозный", из порошка. Однако если вам как раз и нужно минимум усилий и "не ...Ингредиенты: Бульон 1 Литр, Масло растительное 0.3 Стакана
Кабан в духовкеПеред тем, как отправить мясо в духовку, нужно промариновать его в холодильнике. Используйте качественное красное вино, оно размягчит мясо и придаст ему сочность и уберет неприятный аромат. Подавайте мясо целиком или нарежьте его кусочками, с гарниром из св...Ингредиенты: Кабанятина (нога) 2,7 Килограмма, Соль и перец По вкусу, Красное сухое вино 4 Стакана, Лавровый лист 2 Штуки, Тимьян 2 Пучка, Перец горошком 20 Штук, Морковь 1 Штука, Чеснок 26 Зубчиков, Лук 1 Штука, Винный уксус 1/4 Стакана, Оливковое масло 2-3 Ст. ложек
Кабанятина в духовкеЭтот рецепт приготовления кабанятины в духовке при желании можно дополнить также картофелем, чтобы к столу сразу подавать полноценное блюдо с гарниром. Что касается маринада, то тут всегда есть место экспериментам, вы можете сделать его более острым или пря...Ингредиенты: Кабанья нога 1 Штука, Чеснок 10-15 Зубчиков, Изюм 1 Ст. ложка, Кизил 1 Ст. ложка, Морковь 0.5 Штуки, Соль 1 Чайная ложка, Перец 1 Щепотка, Травы По вкусу (розмарин, тимьян и т.д.), Имбирь По вкусу, Паприка 1 Щепотка, Лавровый лист 2 Штуки, Горчица 1-2 Чайны...
Кабан запеченный с овощамиМясо зачистить от пленок. Зубчики чеснока раздавить Тонким ножом сделать глубокие надрезы, в каждый надрез положить немного соли, розмарина и зубчик чеснока. Обсыпать мясо солью, смесью сладкой и острой паприки, размятыми ягодами можжевельника Крупно пореза...Ингредиенты: кабанятина (бедренная часть) 2 кг, розмарин (свежий) по вкусу, паприка сушеная (острая и сладкая) по вкусу, соль по вкусу, чеснок (зубчики) 7-8 шт., перец черныйм (мельница) по вкусу, тимьян по вкусу, можжевеловые ягоды 5-7 шт., картофель 2 кг, лук 400 г, б...
Кабанья нога под клюквенным соусом1. Ногу необходимо как следует промыть, дабы удалить остатки травы, волос и т. д. 2. Нашпиговать как можно частыми кармашками. В каждый кармашек положить ломтик (примерно 1 /3 ) зубчика чеснока, кусочек шпика, горошину душистого перца и клюкву. 3. Выложить ...Ингредиенты: Перец душистый (горошком) - 1 пач., Клюква (в мясо и для соуса) - 300 г, Лук репчатый (нарезанный кольцами) - 2 шт, Шпиг (копченый, можно и обычный) - 100 г, Майонез (использовал "Золотой") - 1 пач., Горчица (дижонская, использовал "Kuhne" - зернистая), Сли...
Кабаньи ребрышки в пивеЯ думаю, что такой интересный, но в то же время простой рецепт кабаньих ребрышек в пиве вас порадует. Ведь здесь, как сможете убедиться, речь идет не об обычной острой закуске, - тут у нас настоящий деликатес в изящном маринаде! Вот такие они, кабаньи ребры...Ингредиенты: Ребрышки 1.5 Килограмма, Чеснок 1 Штука (1 головка), Лук 2 Штуки, Морковь 2 Штуки, Томатная паста 2 Ст. ложки, Вода 3 Ст. ложки, Масло растительное 2 Ст. ложки, Пиво 500 Миллилитров, Соль 2 Чайных ложки, Перец черный 1 Чайная ложка, Перец красный 1 Чайная л...
Макароны (сonchiglie) фаршированые кабаномМаринуем мясо. Если кабана плохо замариновать, то мясо будет очень жестким. Дичь, что еще сказать. Значит так, нарезаем мясо одинаковыми кусочками, не очень маленькими. Кладем в глубокую плошку. Далее, в отдельной посуде разводим маринад: 250 мл вина, 2 ст....Ингредиенты: мясо кабана, макароны Conchiglie(огромные ракушки для фаршировки), для маринада: уксус, майонез, соль адыгейская(или обычная), красный перец, базилик, прованские травы, мускатный орех, перец горошком
Кабан запеченный с овощами ("я + серж маркович=.."1. Мясо зачистить от пленок. 2. Пряности и специи. 3. Зубчики чеснока раздавить 4. Тонким ножом сделать глубокие надрезы, в каждый надрез положить немного соли, розмарина и зубчик чеснока. 5. Обсыпать мясо солью, смесью сладкой и острой паприки, размятыми я...Ингредиенты: кабанятина (бедренная часть) - около 2 кг., розмарин (свежий) -, соль -, паприка сушеная (острая и сладкая) -, чеснок - 7-8 зуб., перец черныйм (мельница) -, тимьян (свежий или сушеный) -, можжевельник (ягоды) - 5-7 шт., картофель - 1,5-2 кг., лук красный -...
Кабанья ножкаНогу кабана хорошенько вымыть и осушить. Для приготовления маринада смешать кольца лука, уксус, соль, перец, лавровый лист, специи для мяса. Выложить ногу в таз и залить маринадом. Через 6-8 часов облить ногу красным вином. Всего нога должна мариноваться 1 ...Ингредиенты: задняя нога кабана, 3 больших луковиц, 8 зубцов чеснока, 200 гр сала свиного, 1 стакан сухого красного вина, 1 стакан 9 уксуса, 4 шт лаврового листа, кетчуп, специи для приготовления мяса, перец, соль
Кабан тушеныйОтделить мякоть от костей кусками по 1–1,5 кг, зачистить от сухожилий и нашпиговать брусочками моркови, петрушки и сельдерея. Положить мясо в неокисляющуюся посуду, залить холодным маринадом и выдержать в х...Ингредиенты: мясо - 150 г, маринад - 100 г, сало свиное топленое - 5 г, вино - 30 г, морковь - 20 г, петрушка и сельдерей - по 15 г, лук репчатый - 20 г, соус красный - 100 г, мука - 4 г, гарнир - 150 г
