Истарская манештра

Ингредиенты

• 250 гр. гороха.
• 300 гр. фасоли.
• 200 гр. сладкой, консервированной кукурузы.
• 3 шт. картофеля.
• 200 гр. консервированных томатов.
• 250 гр. сухой ветчины (панцетта).
• 150 гр. копченых, свиных ребер.
• 3 головки чеснока.
• Соль.
• Черный, молотый перец.
• Пучок свежей петрушки.
• Лавровый лист.
• Корень сельдерея.
• 1 ст.л. приправы "Вегета".

Рецепт приготовления

• Горох и фасоль замочить на ночь. Потом довести до кипения на огне, слить воду и поставить снова вариться. Когда закипит добавить нарезанную сушеную ветчину, пару копченых, свиных ребер, зелень петрушки, корень сельдерея, чеснок и "Вегету". Оставить на медленном огне. Когда горох и фасоль будут мягкими наполовину, добавить кубики картофеля и консервированные томаты, лавровый лист, сладкую кукурузу. Оставить на огне до полной готовности гороха и фасоли.