Зеленые и желтые ньоки

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Для зеленых ньоки:
картофель вареный - 6-8 шт.
шпинат - 1 пучок
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 стакан
соль
Для желтых ньоки:
картофель вареный - 6 шт.
петрушка - 6-7 корней
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 стакан
соль
Для подачи:
соус белый - 1 стакан
сыр тертый - 4 ст. ложки

Рецепт приготовления

Для зеленых ньоки картофель измельчить в миксере вместе с листьями шпината и яйцами. Затем массу посолить, добавить муку, масло и тщательно перемешать до однородной консистенции. Таким же образом приготовить желтые ньоки. Каждую массу раскатать, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до всплытия. Готовые ньоки выложить на блюдо, посыпать тертым сыром и подавать с белым соусом.

Источник

Похожие рецепты

Ньоки с черносливомИнгредиенты: Картофель - 600 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Хлеб - 100 г, Масло сливочное - 200 г, Сахар - 50 г, Чернослив - 200 гДля фарширования, в сезон, используют свежие плоды, но в зимний период я сделала ньоки с черносливом. Измельчаем черствый хлеб и обжариваем на сливочном масле с добавлением сахара. Варим картофель в кожуре, горячим чистим, протираем, добавляем муку, яйцо, з...

Рыба желтые парусаИнгредиенты: Рыба (филе трески) - 1,5 кг, Лук белый - 200 г, Морковь - 200 г, Масло подсолнечное - 50 г, Майонез - 100 г, Сыр голландский - 100 г, Лимон - 1 шт, Соль (перец по вкусу)Филе разрезать на порционные куски. Лук нарезать кольцами. Морковь натереть на терке. Лук слегка обжарить на растительном масле. Лук выложить на тарелку. Обжарить морковь. Куски рыбы выложить на противень. Посолить, поперчить по вкусу. Сверху на каждый ку...

Салат желтые тюльпаныИнгредиенты: 1. Отбиваем куриную грудку 2. Выкладываем на грудку тыкву и чернослив и заварачиваем рулетиком. 3. Готовые рулетики выкладываем в пароварку и готовим 15 минут 4.Для оформления тарелки разрезаем помидоры чери крест на крест, чтобы получился тюльпанчик. 5. На...

Ньоки по пьемонтски картофельныеИнгредиенты: томатный соус (см. рецепт на сайте) - 250 мл, мускатный орех тертый, масло сливочное - 25 г, соль, перец, белая мука или обойная - 100 г, яичный желток - 1 шт., пюре картофельное - 300 г, яйцо - 1 шт.Пекут или варят картофель в кожуре. Снимают кожуру и разминают картофель вилкой (или протирают через сито). Смешивают с мукой, яйцом, маслом и специями. Формируют шарики размером с грецкий орех. Хорошо посыпают их мукой и ...