Запечённая рыба с жареными баклажанами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Рыба (филе пикши) - 300 г
Масло оливковое (или подсолнечное) - 1 ст. л.
Соевый соус (ТМ KIKKOMAN ТЕРИЯКИ) - 2 ст. л.
Баклажан - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соевый соус (ТМ KIKKOMAN ЛЁГКИЙ) - 2 ст. л.
Лук зеленый (порезанный) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Я сделала филе из пикши и у меня получилось примерно 300 г. Это на двоих. Рыбное филе можно взять любое. Выкладываем куски в посуду и обмазываем их оливковым маслом, которое можно заменить на подсолнечное.
Наливаем соевый соус KIKKOMAN ТЕРИЯКИ и даём постоять рыбе минут 10-15.
Займёмся баклажаном. Моем его и обсушиваем. Готовим чеснок, сахар и соевый соус. Я взяла для баклажана ТМ KIKKOMAN ЛЁГКИЙ.
Чеснок мелко рубим, баклажан режем полу-пластинами тонко.
Наливаем масло в сковороду, разогреваем его и выкладываем половину чеснока. Делаем с минуту, чтобы масло стало ароматное.
Выкладываем баклажаны, обжариваем их до тех пор, пока они не станут мягкими. Это быстро.
Добавляем оставшийся чеснок, сахар и соевый соус, всё перемешиваем. Убавляем огонь, накрываем крышкой и делаем ещё пару минут. Баклажаны готовы.
Рыбу ставим в духовку разогретую до т-180 С на 7-10 минут.
Подаём рыбу запечённую с баклажанами. Посыпаем сверху зелёным луком.

Источник

Похожие рецепты

Суп мисо с жареными баклажанами и грибамиИнгредиенты: Баклажаны - 1 штука, Свежие грибы - 4 штуки, Бульон даши - 1 стакан, Мисо паста - 1 столовая ложка, Зеленый лук - 1 штукаРазогрейте гриль в духовке. Баклажаны порежьте небольшими кружками, грибы разрежьте а 4 части. Выложите на противень и отправьте в духовку на 10 минут, переворачивая, до румяной корочки. Каждый кружок баклажана порежьте на четвертинки. В кастрюле смешайте д...

Суп пюре с томатами картофелем и жареными баклажанамиИнгредиенты: Баклажаны - 600 г, Картофель - 500-600 г, Помидоры - 250 г, Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 1 зубок, Итальянские (прованские) травы - 1 щепотка, Соль - по вкусу, Вода - 0,8 л, Растительное масло - 2 ст.л.Советую взять на вооружение данный рецепт, т.к. такой супчик можно готовить и зимой без использования баклажанов (заменив их гренками, к примеру), а вместо свежих томатов взять помидоры в собственном соку. Это удивительно, но я сама могу съесть практически ...

Сандвичи с жареными баклажанамиИнгредиенты: баклажан 1 Штука, сыра моцарелла 20 Грамм, хлеба 1 Ломтик, майонеза 1 Чайная ложка, красного помидора 2-3 Ломтиков, Соль и перец - По вкусу, растительного масла 1 Ст. ложкаСандвичи всех калибров и составляющих так часто выручают нас, когда необходимо утолить первый голод, угостить внезапно нагрянувших гостей или перекусить в течение дня. Примите во внимание еще один вид сандвича – с жареными баклажанами, изюминка которых не с...

Дал с красной чечевицей и жареными баклажанамиИнгредиенты: Баклажаны синие - 3 шт., Имбирь свежий - 1 ч. л., Кинза свежая - 50 г, Куркума - 1 ч. л., Лист карри сухой - 5 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл, Морковь - 2 шт., Паприка сладкая молотая - 1 ч. л., Перец чили свежий - 1 шт., Петрушка свежая - 50 г, Помидоры в собственном соку - 300 г, Специи гарам масала - 1 ч. л., Чеснок - 5 зубчик, Чечевица красная - 150 гДля приготовления рецепта вам потребуются: молодые крепкие баклажаны, перчик чили, луковица, морковь, корень имбиря, красная чечевица и специи гарам масала и паприки. Мелко порубите лук, морковь и корень имбиря. Мелко порубите чеснок и если вы любите острое...