Запеченное каре барашка в соево оливковом маринаде с пареной репой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

600 гр. каре барашка одним куском
1 крупная красная луковица
5-6 зубчиков чеснока
50 мл. соевого соуса «kikkoman»
1 чл сухого тимьяна или пара веточек свежего
для гарнира:
500 гр. репки
1 ст. л меда
2-3 ст. л соевого соуса «kikkoman»

Рецепт приготовления

Мясо вымыть, обсушить.
Лук нарезать мелким кубиком, чеснок мелко нарубить.
Оливковое масло, соевый соус, лук, чеснок и тимьян смешать.
Баранину погрузить в оливковый маринад и оставить на 8 -12 часов.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Мясо поместить в форму с решеткой, накрыть фольгой.
Репку хорошо вымыть и нарезать на 4 или 8 частей, в зависимости от размера, сложить в миску.
В миску добавить 2 ст л маринада, 2 ст л соевого соуса, 1 ст л жидкого меда, хорошо перемешать.
Большой лист фольги сложить вдвое и перегнуть пополам, уложить на противень.
На одну половину фольги выложить репу, накрыть второй половиной и прочно завернуть края – сделать конверт.
На второй уровень духовки поместить противень с репой, на четвертый форму с бараниной.
Запекать 30 минут, затем с баранины фольгу удалить и смазать мясо маринадом.
Запекать еще 20 мин.
Достать мясо из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть 10 мин, духовку выключить.
Баранину разрезать на порции, из конверта достать репку.
Подавать мясо с репой на подогретых тарелках.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из кивиИнгредиенты: мандарины - 1 шт., розмарин - 1, соль - 1 щепотка, перец черный молотый - 1, соевый соус - 4 ст. л., горчица - 1 ч. л., чеснок - 3 стакана, киви - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., оливковое масло - 3 ст. л., мед - 1 ч. л., баранина - 1 кгПриготовим маринад. Для этого потереть цедру одного мандарина и выдавить весь сок. Добавить раздавленный чеснок. Добавить горчицу и соль. Влить соевый соус и розмарин, перемешать. Мясо хорошо помыть, зачистить ребрышки и насухо вытереть. Залить маринадом и ...

Пряное каре барашкаИнгредиенты: бараньи ребрышки с мясомштучек 10, 1 лимон, 100 мл. сухого красного вина, пара зубчиков чеснока, смесь итальянских трав, свежемолотый перец, соевый соус-пара ст.л., соус сацебели-3 столовых ложки, оливковое маслоСмешиваем вино,сок лимона,оливковое масло,выдавленный чеснок,перец и пряные травки. Маринуем в этом ребрышки не меньше часа. Обжариваем быстро с двух сторон. Выкладываем в форму и заливаем смесью сацебели и соевого соуса. Запекаем в духовке до готовности ми...

Каре барашка с ананасовым соусомИнгредиенты: корейка копченая - 700 граммов, чеснок - 1 зубчик, тимьян - 1 веточка, масло растительное - 2 ст. ложки, ананасы - 1/2 штуки, масло сливочное - 50 граммов, сахар - 2 ч. ложки1. Мясо зачистите от пленок и сухожилий, натрите со всех сторон солью и перцем, смажьте растительным маслом и дайте пропитаться 2–3 минуты. 2. Перед жареньем нашпигуйте мясо нарезанными ломтиками чеснока и веточкой т...

Рыба в молоке с пареной репойИнгредиенты: 1 судак весом 0,8 кг, 1 средняя луковица, 6 средних репок, 250-300 мл цельного молока, 60г сливочного масла, соль, душистый перецРепу очистить и разрезать каждую на четыре части. Сложить в горшок, добавить 2-3 ст.л воды, плотно закрыть крышкой. Парить в духовке при 150 С 1-1,5 часа. Слить воду, к готовой репе добавить немного сливочного масла, соли, перца и перемешать (при желании мо...