Заливная рыба для лисенка

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Пангасиус (филе) - 1 кг
Морковь - 5 шт
Лук репчатый - 5 шт
Лимон - 0,5 шт
Масло растительное (для жарки)
Томатная паста (или соус) - 1 л
Специи (по вкусу)
Лист лавровый - 4 шт
Сахар - 3 ст. л.
Вода (для кляра) - 200 мл
Мука пшеничная|Мука (для кляра) - 200 г
Яйцо куриное (для кляра) - 4 шт
Масло оливковое (для кляра) - 50 мл
Зелень - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Рыбу нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и полить соком лимона. Дать постоять часик. Готовим кляр: смешаем все ингредиенты, т. е. вода, мука, яйца, оливковое масло, добавляем нарезанную мелко зелень /можно заменять на сухую/ и заливаем рыбу. Даем настояться. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами. Морковь тушим до полной готовности, добавляем лук, немного потушить. Томатную пасту (должна быть негустая, соль, перец, сахар, лавровый лист) тушим до загустения. На блюдо выкладываем рыбу, горячий соус, опять рыба, соус. Даем настояться, дучше приготовить с вечера. Соус, когда готовим, пробуем на вкус. Должен быть очень вкусный! кисло-сладкий. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Цыпленок в горшочке заливная рыба котлеты из щукиИнгредиенты: цыпленок - 1 г, чеснок - 1 стакан, бульон - 1 стакан, сыр твердый - 100 г, окунь - 250 г, морковь - 1 г, лавровый лист - 1 шт., желатин - 10 г, филе судака или морского окуня - 250 г, петрушка - 3 веточки, хлеб - 4 буханки, молоко - 4 ст. л., яйцо - 1 шт., зелень - по вкусу, рыба - по вкусу, лимоны - по вкусу, щука - по вкусуНу так начнём...хочу сразу предупредить порции выходят большие...на большую семью в самый раз... ЦЫПЛЕНОК В ГОРШОЧКЕ Горшочка у меня нет ,думала сделать в порционных горшочках,но получилост так мноооого,что пришлось это все дело поместить в утятницу(или гус...

Сомоварящаяся эта ваша заливная рыбаИнгредиенты: сом - 1 шт. целиком, вода, лавровый лист - 2-4 шт.1. Итак, готовим! Рыбу тщательно моем, удаляем всякие непотребные вещи - плёнки, слизь и пренепременно жабры. Голову сохраняем. Голова большая - умная, наверное, эта рыба... с такой-то башкой! Надо перепилить её пополам... а можно и так оставить. 2. Привлек...

Припущенная рыба рубленая с майонезом и желе рыба заливнаяИнгредиенты: 1 ст.ложка желатина, 1 морковка, соль, зеленьРыбу припустить с овощами (я порезала крупно рыбу и опустила в кипящую воду со специями и морковкой) Через 20-25 минут рыбу достать, извлечь кости, снять кожу, мясо отложить, кости положить в бульон и продолжать варить. Бульон уварить. В уваренный бульон по...

Рыба фаршированная заливная продолжениеИнгредиенты: Рыба, лук, морковьПеред приготовлением рыбы за день до подачи достаем из морозилки Полуфабрикат фаршированной рыбы У нас есть пакет, где головы, хвосты и кости. После оттаивания варим на медленном огне в подсоленной воде с луком, морковью, стеблями петрушки снимаем пену; вар...