Закусочный салат шашлычный

Время приготовления: 300 мин.

Ингредиенты

Куриная грудка - 600 грамм
Лук репчатый - 4 шт
Томатный соус - 200 грамм
Подсолнечное масло рафинированное - 3 ст.л.
Вода - 600 мл
Соль - 1 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Уксус 9% - 150 мл
Перец горошек - 8 шт
Лавровый лист - 4 шт.

Рецепт приготовления

Очень интересный и вкусный закусочный салат. Куриное филе напоминает по вкусу настоящий шашлык, пройдя необычную термическую обработку. Готовится совсем несложно и быстро. Такой салат особенно понравится мужской аудитории и замечательно подойдёт к любому гарниру, а также им можно разнообразить праздничный стол.
Для приготовления закусочного салата нам понадобится куриная грудка, томатный соус, репчатый лук, соль, сахар, вода, уксус, перец горошек и лавровый лист. Также нужно немного подсолнечного масла для жарки лука. Вместо томатного соуса можно также использовать кетчуп по своему вкусу.
Куриную грудку нарезать кусочками среднего размера.
Залить кипятком на 30 минут накрыв крышкой.
В сотейник налить воду, добавить сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Закипятить. Затем влить уксус.
С филе слить воду в которой оно находилось и залить горячим маринадом. Снова накрыть крышкой и оставить на 4 часа для маринования.
Репчатый лук обжарить до прозрачного состояния на подсолнечном масле, нарезав его полукольцами.
К луку добавить томатный соус. Я использовала домашний томатный соус. Лук прогреть вместе с соусом в течении 5-ти минут.
С куриного филе слить маринад и кусочки добавить в сковороду. Потушить вместе 3 минуты.
Хорошо перемешать. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде - вкусно в обоих вариантах.
Вкуснейший закусочный салат готов! Моя благодарность за знакомство с рецептом Ирине Обуховой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тёплый шашлычный салатИнгредиенты: Свинина (антрекот) - 350 г, Картофель (желательно мелкий) - 500 г, Соус томатный (с кусочками овощей) - 7 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Соль (по вкусу) - 0,5 ч. л., Сахар (чайная ложка с горкой) - 1,5 ч. л., Уксус (6% винный) - 1 ч. л., Специи (для гриля) - 0,5 ч. л., Чернослив (вяленый) - 3 шт, Лук белый (две средние луковицы) - 2 шт, Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Сок лимонный - 1 ч. л.Антрекот весом 350 г приправим перцем, сбрызнем 1 ч. ложкой сока лимона и смажем 1 ст. ложкой растительного масла с двух сторон. Оставим в покое на 10 минут. Обжарим мясо в 1 ст. ложке растительного масла с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до золо...

Закусочный салат виолаИнгредиенты: 300 гр. запеченого куриного филе, 150 гр. грецких орехов, 1 красная луковица, 4 вареных яйца, 200 гр. твердого сыра (у меня был острый), 300 гр. моркови по-корейски, майонез, растительное масло для жарки, оливки, зеленый лук1. запеченое куриное мясо порезать соломкой. Орехи измельчить в крошку. Яйца очистить, натереть на крупной терке. 2. шампиньоны вымыть, нарезать пластинами. лук очистить, измельчить, обжарить с грибами. 3. Салат выложить на плоское блюдо слоями, промазывая ...

Салат закусочный простакИнгредиенты: салат: 200 гр. отварной говядины, (или молодой конины), 2-е отварные картофелины, 2 маринованных огурчика, заправка: 1 зубчик чеснока, 2 ч.л. яблочного уксуса, 3 ч.л. растительного масла, перец чёрный, сольМясо, картофель и огурчики порезать кубиками. Все компоненты заливки взбиваем до состояния эмульсии, добавляем рубленный чеснок. Салат заправляем заливкой, перемешиваем. Готово!

Харавац шашлычный салатИнгредиенты: баклажаны 1 кг., салатный перец,1 кг., помидоры 1 кг., пару стручков острого перца, очищенный лучок пару головокШашлычный салат делается до жарки основного героя - шашлыка, на первом жаре. Выкладываем на мангал и обжариваем со всех сторон. Потом обжаренные овощи кладем в миску с холодной водой ,чтобы лучше чистилось. Рубим мелко. Добавляем сначало один мелко порублен...