Закуска бый пый

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

почки говяжьи - 200 граммов
печень - 200 граммов
жир курдючный - 60 граммов
лук репчатый - 3 штуки
картофель - 3 штуки
помидоры свежие - 2 штуки
зелень петрушки - 1 пучок
перец красный молотый - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Если вы используете говяжьи почки их необходимо предварительно вымочить в воде в течении 2-3 часов. Затем почки отварить. Печень ошпарить кипятком, снять пленку.
Подготовленные субпродукты порезать.
Лук порезать полукольцами. Помидоры и картофель - ломтиками.
Жир растопить на сковороде, обжарить в нем лук без изменения цвета.
Добавить на сковороду субпродукты, обжарить, помешивая, в течении 5 минут.
Добавить картофель и помидоры, закрыть сковороду крышкой и тушить все 15-20 минут. При подаче посыпать закуску рубленной зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Закуска на улeтИнгредиенты: Творог - 100-150 г, Чеснок - 1 зуб., Лук зеленый, Укроп, Огурец, Сметана - 1 ст. л., Приправа (из трав)из творога,чеснока,зелени,сметаны делаем начинку для огурцов режем основу-огурчик с помощью 2-х ч.л. формируем из творожной массы шарик укладываем на огурчики, украшаем блюдо-зеленью...

Закуска red makИнгредиенты: Перец болгарский (красный) - 3 шт, Помидор - 0,5 шт, Консервы рыбные (тунец консервированный, маленькая баночка) - 0,5 бан., Сыр сливочный - 100 г, Петрушка - 1 пуч.Необходимые продукты для приготовления нашей закуски. Изготовление маков: 1 - Срезаем у красного перца верх (это напротив плодоножки) 2 - Вычищаем внутренную часть перца 3 - Формируем будущие лепестки мака - вырезаем из стенки 5 полукругов 4 - Затем аккурат...

Закуска рррИнгредиенты: Сливки (жирные) - 0,3 л, Креветки - 300 г, Икра красная - 3-4 ч. л., Масло сливочное (для смазывания формы), Желатин (быстрорастворимый) - 2 ст. л., Соль, Укроп, Шафран - 1/4 ч. л., Желток яичный - 2 штКреветки помещаем в сливки и нагреваем до горячего состояния, но не допускаем кипения сливок. Мы это делаем для того, чтобы креветки отдали аромат сливочному бульону. Отдельно растворяем желатин в небольшом количестве горячих сливок и вводим в креветочный б...

Закуска рафаэлло из сардин закуска на праздникИнгредиенты: яйца 3 шт, морковь 1 шт, картофель 2-3 шт., сардины 1 банка, майонез 1-2 ст.л, зеленьСегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусной закуски под названием «рафаэлло», но только это не сладость, ее можно отнести к холодным закускам. Готовить все быстро и просто, а вкус и внешний вид не оставит равнодушными Яйца,морковь,картофель отварить и ...