Заварной белковый крем на водяной бане.В кастрюлю с белками добавим сахар, ванилин и лимонную кислоту. Немного взобьем и добавим чайную ложку растворимого кофе. Продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Помещаем на водяную баню кастрюлю со взбитыми белками. Продолжаем взбивать еще минут 7-10, по...Ингредиенты:
Белково-заварной крем на водяной банеДля приготовления крема нам понадобятся яйца, сахар, ванильный сахар, лимонная кислота. Отделить белки от желтков. Нам понадобятся только белки. Соединить белки, сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту. Слегка взбить миксером — только для соединения компон...Ингредиенты: Кислота лимонная - 1 г, Сахар - 0.5 ст., Сахар ванильный - 10 г, Яйца куриные - 2 шт.
Эклеры с белковым кремомЗаварные эклеры, с каким бы кремом они бы не были - это любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Несмотря на свою изысканность, приготовить эклеры в домашних условиях не составит труда. Ингредиенты самые простые и доступные, а результат просто прев...Ингредиенты: Сливочное масло 100 Грамм, Вода 200 Миллилитров, Соль 1 Щепотка, Мука 130 Грамм, Яйца 4 Штуки (+ 2 яичных белка в крем), Сахар 120 Грамм, Лимонная кислота 1 Щепотка, Ванилин 1 Щепотка
Заварной белковый кремМиксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут (времени может уйти больше). Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы...Ингредиенты: Яичные белки (Если мелки, то 5) - 4 шт., Сахар - 1 стак. (200 мл), Ванилин - 1 чайн.л.
Заварные пирожные с белковым кремомВ глубокую посуду налить воду, добавить маргарин (или сливочное масло) и щепотку соли. Поставить на огонь, довести до кипения. Муку отмерить и просеять. Всыпать ее в кипящую воду с маргарином и быстро ложкой замесить тесто. Снять посуду с тестом с огня. Тес...Ингредиенты: маргарин (хороший) или масло сливочное - 100 гр., мука - 130 гр., вода - 200 мл., соль - щепотка, яйца - 3 шт., для белкового крема: яичные белки сырые - 2 шт., сахар - 0,5 ст., лимонная кислота - на кончике ножа, ванильный сахар - 10 гр., масло растительно...
Заварной сметанный крем для тортаДля приготовления крема в небольшую кастрюлю добавьте яйца. Насыпьте к яйцам необходимое количество сахара. Венчиком все перемешайте, чтобы сахар вмешался в яйца. Затем венчиком вмешайте просеянную муку. Добавьте в эту смесь необходимое количество сметаны. ...Ингредиенты: Яйца - 3 шт., Мука - 3 стол.л., Сливочное масло - 400 гр, Сметана - 500 гр, Сахар - 200 гр, Ванилин - 1 гр
Масляно-белковый крем для оформления + МК "Кремовые розы"Берем белки, всыпаем в них сахар и отправляем на водяную баню. Вода еле кипит, миска с белками не касается воды. (Последнее время я совсем обленилась и нагреваю белки прямо на плите на среднем огне). Постоянно (!) интенсивно помешиваем белки венчиком, чтобы...Ингредиенты: сливочное масло - 150 г, сахар - 100 г, ванилин - 1 щепотка, яичные белки - 2 шт.
Белковый заварной крем для любой выпечкиСмешать сырые куриные белки с сахарным песком, ванилином и лимонной кислотой. Массу взбить с помощью миксера, поставить на водяную баню, продолжать взбивать и прогревать в течение 15 минут. Загустевший, тянущийся белковый крем снять с бани, взбить еще в теч...Ингредиенты: яичный белок - 4 шт., сахар - 1 стакан, кислота лимонная - 1/4 ч.л., ванилин
Заварной масляный крем для тортаВзбиваем венчиком яйца, всыпаем поджаренную на сковороде без масла муку, продолжая взбивать и доводя массу до полной однородности. Ставим молоко кипятиться, всыпаем в него сахару, не забываем перемешивать. Как только вскипит, тут же убираем и ставим остужат...Ингредиенты: Молоко - 1.75 стак. (200 мл), Мука - 2 стол.л., Яйца - 2 шт., Сливочное масло - 2 стол.л., Сахар (можно 0,75 стакана) - 1 стак. (200 мл), Ванильный сахар - 1 чайн.л.
