Домашнее мороженое "Три цвета"Холодные сливки взбиваем до мягких пиков, добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать. Мне для сладости хватило 1 упаковки сгущенки 290 мл, пробуйте, может вам понадобится больше. Для ароматизации мороженого берем ваниль, свежую клубнику перебьем с сах...Ингредиенты: Сливки (Жирность 33% и выше) - 500 мл, Молоко сгущенное (Я брала 290 мл) - 400 мл, Ваниль - по вкусу, Клубника - по вкусу, Шоколад темный - 90 г
Домашнее мороженое "трио"Смешать 100 гр.сливок и половину стакана молока и закипятить.Желтки взбить с сахаром до увеличения обьема в три раза.В желтки влить горячее молоко, перемешать. Поставить на небольшой огонь и проварить 2-3 мин.до загустения.Взбить сливки до устойчивых пиков,...Ингредиенты: сливки 35%-600 г, сахар -1 ст, яичные желтки-6 шт, молоко-0,5 ст, какао хорошего качества-2 ст.л., ванилин-0,5 ч.л.
Торт-мороженое "Арбуз"В сотейнике соединить сухое молоко, сахар и ванилин. Тонкой струйкой влить 500 мл молока. Тщательно все перемешать. В отдельной миске смешать крахмал и оставшееся молоко (100 мл). Молочную смесь поставить на медленный огонь и довести до кипения. Затем влить...Ингредиенты: сливки 33-35% - 500 мл, молоко сухое - 70 г, кукурузный крахмал - 20 г, сахар - 90 г, ванилин - 1 г, мята - 1 пучок, малиновый сироп - 200 мл, мятный сироп - 50 мл, шоколадные капли - по вкусу, молоко 3,2% - 600 мл
Мороженое "Крем-брюле" (без яиц)Сначала приготовим карамель. Сахар высыпаем в сотейник или сковороду с толстым дном и начинаем нагревать на среднем огне. У моей плиты 12 уровней нагрева, я начинаю греть на 6. Сахар начнет таять сначала возле стенок посуды. Теперь надо его перемешать, инач...Ингредиенты: сахар - 120 г, сухое молоко - 60 г, кукурузный крахмал - 20 г, сливки 10-20% - 700 г, сахар - 100 г, молоко - 100 г
Мороженое"Рижская классика"Вся фишка в ржаном хлебе,но и простой"кирпичик"подойдёт,только его надо,перемолов,обжарить без масла для аромата. Сгущёнка придаёт кремовый цвет мороженому,но её можно заменить на сахарную пудру по вкусу. Хлеб надо перемолоть:чем мельче-тем лучше.Подойдёт д...Ингредиенты: Сливки 35%-500мл, Банка варёной сгущёнки, 5-6 кусочков ржаного хлеба, Орехи грецкие(по желанию)
Мороженое вишневое... с применением мороженицыА началось все с того, что поспела черешня. Дерево одно у нас в саду. Но большое. Ягод собрали, мы в этом году птичек опередили, много. Сочные такие, вкусные. Может, и не такие сладкие, как южные ягоды. Зато ароматные. А тут еще фрау Марта выложила рецепт с...Ингредиенты: Сливки - 500 г, Вишня - 1,5 стак., Сахар - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт
Теплое мороженое из кефираТакой десерт не стыдно подать для гостей, он достойно будет смотреться на праздничном столе. А в будни теплое мороженное приятно удивит родных и сделает день ярче и приятнее.1. Желатин насыпаем в пиалу, заливаем водой (100 мл будет достаточно), оставляем дл...Ингредиенты: Кефир - 500 мл, Сметана - 250 мл, Сахар - 100 гр, Желатин - 20 гр, Ванильный сахар - 5 гр
Авокадовое мороженное и печенье "карат"авокадо помыть, разрезать пополам, удалить косточку и извлечь мякоть. Перетереть (перепюрировать) мякоть авокадо, с сахаром, молоком, соком лимона и ромом. Убрать часа на три в морозилку. Мешать или использовать мороженнижу не требуется (!) Советую перед по...Ингредиенты: 3 авокадо, 3 ст.л. сахара, 250 мл. молока (3,8% ), сок одного лимона, 2 ст.л. темного карибского рома, 3 плода рожкового дерева, 1 взбитый белок, 2 ст.л. муки, 4 ст.л. сахара, щипотка соли
Сливочное пиво из Гарри Поттера безалкогольноеПодготовим продукты. Я готовила одну порцию напитка, то есть брала четвертую часть продуктов, а вот карамельный сироп варила полную порцию. Сначала надо сварить карамельный сироп. Для этого в ковшик наливаем воду и высыпаем сахар. Ставим на огонь, доводим д...Ингредиенты: Молоко - 1 л, Мороженое - 600 гр, Сироп (Карамельный) - 50 мл, Сахар - 100 гр, Вода - 100 мл, Сливки (20%) - 2 стол.л., Соль - 0.25 чайн.л., Перец черный молотый (1/8 чайной ложки) - по вкусу, Корица (1/8 чайной ложки) - по вкусу
Рубленные рыбные котлеты с перловым гарниром.1. 1. Если у вас нет готовой перловки- начните приготовление с нее. Замочите крупу на 5-6 часов. Затем залейте кипятком в объеме в три раза большем, доведите до кипения и варите на медленном огне минут 30-35. Слейте крупу в дуршлаг и промойте кипяченой водо...Ингредиенты: 1. горбуша- 500 гр. филе, 2. сельдь свежая- 4 шт. крупные, 3. лук репчатый-1 крупная луковка, 4. лук зеленый-небольшой пучок, 5. укроп -1 пучок, 6. помидор- 1 крепкий, 7. яйцо- 1 шт, 8. хлопья «7 злаков» от мистраль- 1 сткана-250 мл., 9. манка от мистраль-д...
