Десерт разгоню тоску печаль

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Яйцо куриное - 4 шт
Сахар - 100 г
Молоко - 500 мл
Желатин - 30 г
Вода (холодная) - 50 мл
Сливки (для взбивания жирные) - 250 мл

Рецепт приготовления

Наши продукты... Замочите желатин в 50 мл холодной воды. Яйца разделите на белки и желтки.
Желтки смешайте с сахаром. Молоко доведите до кипения, снимите с конфорки и введите, при помешивании, желтки в горячее молоко. Непрерывно помешивая, нагревайте смесь на маленьком огне минут 10 (до загустения). Снимите с огня, не доводя до кипения.
Разбухший желатин растворите на водяной бане или в микроволновке (в течение 30 секунд). Введите желатин в теплый крем.
Сливки хорошо взбейте. Смешайте с полузастывшим кремом.
Белки взбейте до пиков и аккуратно введите в крем. Разлейте крем в 6 формочек и поставьте на час в холодильник.
Вот такой воздушный крем-суфле получается!!! Кстати, можно приготовить несколько видов такого крема... Например, шоколадный! Для этого в горячем молоке необходимо растворить 50 гр шоколада... Или кофейный - в горячее молоко добавить 1 ч. л. растворимого кофе... Или ванильный - в горячее молоко добавить щепотку ванилина... Или ягодный - в горячее молоко добавьте 50 гр ягодного пюре...
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Антрекот печаль тамерланаИнгредиенты: Свинина (или говядина) - 500 г, Приправа (соль, перец, аджика по вкусу), Масло растительное (для жарки; для соуса 300 мл), Яйцо куриное - 6 шт, Грибы (маринованные) - 100 г, Огурец (соленый) - 150 г, Сметана - 250 г, Уксус ( 3% ) - 3 ст. л., Специи (сахар, хрен, перец, по вкусу)У меня была свинина. Нарезаем куски мяса необходимой величины, по толщине - 1,5-2см. Отбиваем, натираем солью, перцем, и убираем в холодильник на полчаса - мариноваться. Тем временем готовим соус. Заранее сварить три яйца вкрутую. Теперь берём варёные желтк...

Безепречный десертИнгредиенты: Безе (готовое) - 8-10 шт, Шоколад темный - 50 г, Сливки - 300 мл, Банан - 1-2 штРастопите плиточный шоколад. Взбейте сливки(можно исп. готовые в баллончике. Бананы нарежьте тонкими кружочками. в салатник выложите слоями безе, бананы и сливки. Сверху полейте шоколадом. Можно украсить клубничным(или каким-нибудь другим) вареньем

Десерт мур мяуИнгредиенты: сироп варенья - 1 ст. ложка, малина - 200 граммов, сливки густые - 250 граммов, безе - 50 граммовСливки взбейте в густую пену, добавьте сироп, малину, оставив несколько ягод для оформления, и взбейте все вместе до получения однородной массы. При подаче уложите слоями в креманки сливочную массу и раскрошенное безе. Оформите оста...

Десерт сен жерменИнгредиенты: какао-порошок – 1 ст. л., пудра сахарная – 3 ст. л., белок – 2 шт., 2 ст. л. вишневой водки, 150 мл жирных сливок, 80 г глазированных каштановКаштаны выложить в миску и раздавить вилкой. Добавить какао и сахар, продолжая разминать каштаны еще 2–3 мин. Добавить водку и взбивать до кремообразного состояния. Отдельно взбить сливки, оставить на холоде. Взбить белки до консистенции пены. В миску с каш...