Деревенские лепешки с грушей

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

кефир 200 мл.
сливочное масло 100 гр.
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
мука 350 гр
начинка:
груша 4 шт.
сливочное масло 1 ст.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Тесто для лепешек без дрожжей, на кефире.
Сливочное масло растопить и остудить.
Соединяем масло с кефиром, добавляем соду, соль и сахар. И постепенно вводим муку.
Тесто должно получится мягким.
Пока тесто минут 20 отдохнет, займемся начинкой.
На сковороде растопим кусочек сливочного масла, добавим оба вида сахара.
Дадим слегка расплавится, после чего засыпаем порезанную кубиком грушу (шкурку лучше почистить).
Готовим минут 10, периодически помешивая.
Готовое тесто обомнем и делим на четыре равные части.
Каждую заготовку раскатаем в тонкую лепешку (0,5 см).
В центр выкладываем 1\4 начинки, хорошо защипываем.
Аккуратно, руками растягиваем лепешку.
И даем полежать несколько минут под пленкой (пока занимаемся остальными).
Жарим лепешки в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон. Под крышкой, на умеренном огне.

Источник

Похожие рецепты

Картофельно чечевичные лепешки деревенскиеИнгредиенты: Чечевица - 4 ст. л., Картофель - 3 шт, Масло подсолнечное (ТМ Олейна) - 3 ст. л., Лук зеленый - 1 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Соль - по вкусу, Имбирь - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.Понадобится отварная чечевица, даже хорошо разваренная. Её размять в пюре. Отварной теплый картофель потереть на мелкой терке. Соединить картофель с чечевицей. Добавить зеленый лук и измельченный чеснок. Добавить по вкусу соль и молотый имбирь. Сформир...

Деревенские маффины с конфитюромИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 240 г, Сахар - 200 г, Сода - 1 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Вода - 150 мл, Масло растительное - 115 г, Уксус - 1 ст. л., Ванилин, Корица, Конфитюр (любой, главное с кислинкой.у меня-ежевичный) - 100 гСмешать в миске все сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, соду, пряности -количество по вкусу, ванилин), добавить все жидкие (воду, масло, уксус), тщательно перемешать, разлить по формочкам (если формочки не силиконовые-нужно смазать маслом и посыпать мукой...

Блины с припёком деревенскиеИнгредиенты: Молоко (на 250 мл) - 1 стак., Вода - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Перец болгарский (красный) - 1 шт, Цуккини - 1/2 шт, Сметана (15%) - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Соль - 1/2 ч. л., Перец чили (порошок) - 1/4 ч. л., Кинза (рубленная зелень) - 2 ст. л.В ёмкости, удобной для взбивания, смешиваем тёплое молоко и воду. Добавляем соль, сахар, яйца, муку, всё хорошо перемешиваем миксером. Добавляем смесь подсолнечного и оливкового масла от "Олейна", перемешиваем. Тесто не должно быть сильно жидким,...

Деревенские колобы с картошкойИнгредиенты: Вода (или молоко) - 150 мл, Соль (по вкусу), Пюре картофельное - 400 г, Зелень (базилик, кориандр, по вкусу), Крапива (молодая, по вкусу)Ингредиенты для теста - мука, вода, соль. Пюре картофельное. Зелень, пюре. Зелень измельчила в блендере. Пюре перемешала с зеленью. Тесто разделила на три колобка. Раскатала скалкой колоб. Поджарила его на горячей сковороде без масла. Перевернула на другую ...